６年生は１２月１１日（月）〜１３日（水）に，正門・東門・西門に分かれてあいさつ運動を行いました。大きな声で「おはようございます」と声をかけると，元気よく返事が返ってきました。

【献立名】麦ごはん　含め煮　春雨と野菜の炒め物　納豆　牛乳

【ひとくちメモ】春雨

　春雨は，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。今日は緑豆で作った春雨を春雨と野菜の炒め物に使っています。　

　今日は，６年２組のランチルーム給食でした。配膳を短時間で終わらせることができ，驚きました。さすが６年生です。

【献立名】
ごはん
ぶりの照焼き
白菜のゆかりあえ
豚汁
みかん
牛乳


【ひとくちメモ】さといも

　さといもは日本で古くから食べられているいもです。さといもという名前は，山いもが山に自然にできるいもなのに対して，里の畑で作るいもなので「里」のいも，と呼ばれたことからつきました。ぬるぬるしたぬめりは，ムチンと言い，おなかの調子をよくする働きがあります。今日は豚汁の中に入っています。

広島市江波地域包括支援センターの職員の方、地域のボランティアの方にお越しいただき、認知症についての授業をしていただきました。

まず、江波にお住まいの地域の方にお話を伺いながら、認知症について学びました。
そして、道で困っている認知症の方にどのようにして声かけをするか、実際に場面を想定して意見を出し合いました。
最後に認知症の方への３つの心得を教えていただきました。
・驚かせない
・急がせない
・自尊心を傷つけない
ずばり３つの「ない」です。

江波にはおよそ３０００人の高齢者がお住まいです。
認知症サポーターであり、困っている方の「お助け隊」として地域で活躍してくれることを願っています。

職員室掲示板に掲示されている写真を新しく貼り替えました！今回は，８日（金）に行われた長なわ大会の様子や１０日（日）の文化の祭典（音楽の部）の様子を掲示しています。学校にお寄りの際は，職員室前に立ち寄ってみてください。お待ちしています。

【献立名】
中華丼
ししゃものから揚げ
もやしの中華あえ
牛乳




【ひとくちメモ】もやし

　もやしは，豆を水に浸し，暗いところで発芽させたものです。３５度位の部屋で１週間かけて大きくします。見た目はひょろひょろですが， 栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には，ビタミンＣは含まれていませんが，芽が出てきてもやしになると，ビタミンＣができます。今日は，もやしを中華あえにしています。

【献立名】
麦ごはん
呉の肉じゃが
カキフライ
温野菜
みかん
牛乳


【ひとくちメモ】カキ

　広島県はカキの生産量が日本一です。波が静かできれいな瀬戸内海は，プランクトンが豊富でカキの養殖に最適な環境です。広島のカキは身が大きく，味が良いのが特徴です。カキは，いろいろな栄養素をバランスよく含むことから「海のミルク」とも呼ばれています。今日はカキを使ったカキフライと広島県の郷土食の呉の肉じゃがを給食に取り入れています。

　１２月７日木曜日の１・２時間目に江波小学校６年生，江波中学校２年生，保護者の方々，地域の皆様と一緒に江波山公園の清掃を行いました。江波山に出発する前に，体育館で中学生と小学生が顔合わせをして仲良くなりました。その後江波山に登り, 落ち葉を協力して集め，約１時間の活動でしたが，とてもきれいな公園になりました。

　１２月に６年生はランチルームで給食を食べます。６日は１組でした。栄養士の古川先生から，食べることの意味や，栄養の話を聞きながら，楽しく食べることができました。１３日には２組，１９日には３組がランチルームに行く予定です。

【献立名】
パン
いちごジャム
白菜のクリーム煮
三色ソテー
牛乳



【ひとくちメモ】牛乳

　給食には，毎日牛乳がついています。牛乳には大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれているからです。牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすくなっています。学校だけでなく，おうちでも同じくらい飲むと良いですね。
また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたはくさいを使っています。

【献立名】ごはん　さけのから揚げ　おひたし　かきたま汁　牛乳

【ひとくちメモ】だし

　料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。　今日のかきたま汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして，かつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では，天然の素材でだしをとっています。汁の味はどうですか。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。

　今日は，６年１組がランチルーム給食でした。おかわりにたくさんの児童が並んでくれて嬉しかったです。もちろん完食でした！

【献立名】
麦ごはん
生揚げの中華煮
バンバンジー
食育ミックス
牛乳




【ひとくちメモ】食育ミックス

　かえりいりこ・大豆・昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆には体の中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べました。

11月24日に、かきうち通りにある中前水産に社会科見学に行きました。児童たちは、地元が誇るかきうちの仕事について、目を輝かせながら学習しました。

12月4日の3、4時間目に盲導犬交流会がありました。児童たちは、盲導犬と生活する人と盲導犬のつながりについてそれぞれの思いを持ちました。

総合の単元「大好き江波のまち」の学習では、4回に分けて江波の町を探検します。12月1日に第一回目の町探検をしました。今回は、丸子山不動院や海神宮に行きました。

11月28日から11月30日までの3日間、各クラスに分かれて、正門、東門、西門であいさつ運動を行いました。朝早くから、笑顔で元気いっぱいのあいさつをしました。

【献立名】
親子丼
ごま酢あえ
牛乳






【ひとくちメモ】ごま

　みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか。この「ごま」は，食べる「ごま」のことだそうです。ごまは熟すと，さやが自然にさけて種がこぼれ落ちるところから，この言葉が生まれたそうです。小さなつぶのごまですが，体を若々しく保つビタミンＥを多く含んでいます。今日は，ごまをたっぷり使ったごま酢あえです。ごまの風味がしておいしいです。

本日、広島酔心調理製菓専門学校より玉澤先生にお越しいただき、クラスごとに授業をしていただきました。
今回は「ごはんと出汁」について、プロの技を学びました。
まず、お米の研ぎ方です。先日家庭科でも学習しましたが、さらに新たな技を伝授していただきました。ぜひおうちで聞いてみてください!!
次に出汁の勉強です。こんぶ出しとかつお出しを味利きしゲームをしました。色・香り・味を真剣に確かめ、見事全員正解しました。
ご褒美はなんと、高級昆布とかつおぶしから取る一番出汁!!贅沢な出汁を味見し子ども達の表情はほころんでいました。
研いだ米は無水鍋で、一番出汁はお吸い物に。なかなか味わえないプロの味をいただき、貴重な経験をすることができました。

学習の中で、「塩は肉や野菜、それぞれの旨み・良さを引き立てる。クラスでも一人ひとりのよさを見つけて、引き立ててほしい。そうするとさらにすてきなクラスになりますよ。」とメッセージをいただきました。

調理方法やプロならではの技、食事のマナーを中心に教えていただきましたが、子ども達はたくさんのメッセージもいただきました。玉澤先生からのメッセージを胸に、これからの学校生活に生かしてほしいと思います。

図画工作科「新聞紙となかよし」の学習で，新聞紙を広げたり，破いたり，丸めたりして形を変えながら，思い思いのものを作りました。身近にある新聞紙を使うだけで，子どもたちはドレスを作ったり，バッグを作ったり，帽子を作ったりして楽しむことができました。

生活科「大きくなあれ　わたしの野さい」の学習で，収穫したサツマイモを使い，サツマイモパーティーをしました。
レンジでサツマイモを温めると，甘い匂いがしてきました。
その後，ホットプレートで両面を焼いたあと，砂糖や塩，バターの中から好きな味付けをして食べました。
「幸せの味がする！」
「自分たちで育てたサツマイモはおいしいな。」
と，ペロッと食べてしまいました。