図画工作科の学習で，のこぎりを使って，ペン立てや小物入れを作っています。木材をまっすぐに切るのが難しいようですが，子どもたちは一生懸命に取り組んでいます。作品が出来上がったら，ぜひご家庭で使ってみてください。

【献立名】
広島カレー
野菜ソテー
牛乳





【ひとくちメモ】ウスターソース

　ウスターソースは，約２００年前にイギリスのウスターシャー州で作られ始めたことから，この名前がついたといわれています。日本では，約１２０前から使われており，トマト・たまねぎ・にんじん・りんごなどの野菜や果物を煮出した汁に，酢・砂糖・食塩・香辛料・でん粉などを加え，煮つめて作ります。今日のように，カレーのほかにもいろいろな料理の味つけに使われています。

【献立名】
ごはん
親子煮
ごま酢あえ
牛乳




【ひとくちメモ】親子煮

　親子煮には，鶏肉・卵・凍り豆腐・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎが入っています。鶏肉と卵が親と子の関係なので，このような名前がつきました。

　１１月２４日金曜日はＡＬＴのエリック先生と一緒に学習をしました。この日は，「ほしいものの値段を聞いたり，答えたりしよう」というめあてで学習しました。”How much is this?””It`s ○○．”のフレーズをゲームなどを通して楽しく学ぶことができました。

　江波小学校では１２月に長なわ大会があります。それに向けて，６年生が１年生に長なわの跳び方を教えて練習をしました。６年生は，なわをゆっくりと回したり，入るタイミングを教えたりして，楽しく練習することができました。

【献立名】減量ごはん　肉うどん　いかの煮つけ　くわいのから揚げ　
　　　　　牛乳

【ひとくちメモ】

　今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて塩をふっています。

　11月22日に，２年生は生活科「みんなでつかう　まちのしせつ」の学習で，こども文化科学館と，こども図書館に行きました。空はあいにくの雨模様でしたが，マナーを守って路面電車に乗ることができました。
　こども図書館では，学校にはない大きな紙芝居や絵本を見たり，こども文化科学館では，「たんけんとりで」や「サイテック博士のおもしろ研究室」を見学したりしました。
　おいしいお弁当を食べて，しっかり活動することができました。

【献立名】
ハヤシライス
いもいもサラダ
牛乳






【ひとくちメモ】いもいもサラダ

　今日のサラダは，じゃがいも・さといも・さつまいもの３種類のいもが入っています。いも類は，おなかの調子を整えてくれる食物せんいを多く含んでいます。また，ビタミンＣも多く，かぜの予防に効果があります。３種類のいものそれぞれ味や食感が違っておいしいです。しっかり味わって食べました。

【献立名】麦ごはん　ホキの南部揚げ　はくさいのゆかりあえ　豚汁　
　　　　　牛乳

【ひとくちメモ】はくさい

　はくさいの旬は，11月半ばから2月頃です。寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物でよく食べられますが，味にくせがないので，炒め物・煮物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，赤じそ粉と一緒にあえたゆかりあえです。

　また，今日はひまわり学級がランチルーム給食でした。欠席の児童がおり，給食が残っていましたが，おかわりをしてくれ食缶の中身はきれいになくなりました。嬉しかったです。

【献立名】麦ごはん　じゃがいものそぼろ煮　野菜炒め　牛乳

【ひとくちメモ】さつま揚げ

　じゃがいものそぼろ煮の中に入っているさつま揚げは，魚のすり身に味を付け，形を整えて油で揚げたものです。体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」と呼ばれています。

　今日は，残食が少なくて給食室の先生方も喜ばれていました。

【献立名】
麦ごはん
黒鯛の竜田揚げ
大豆の磯煮
ひろしまっこ汁
牛乳




【ひとくちメモ】

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは，畑の肉と言われる大豆と，海の栄養がたっぷり入ったひじきを使った磯煮です。みなさんの体が大きくなるために必要なたんぱく質・カルシウム・鉄が多く含まれています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた黒鯛を使っています。

【献立名】
パン　
いちごジャム　
マカロニのクリーム煮　
グリーンサラダ　
みかん
牛乳


【ひとくちメモ】フレンチドレッシング

　今日のグリーンサラダは，フレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは，酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間がたつと油と酢が分かれてしまうので，給食では洋がらしを粉のまま使います。このようにすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングを作ることができます。

図画工作科の授業で絵の具道具を使いました。2回目の今日は，3色の色を使い，筆の洗い方や筆の使い方を学習しました。みんな，ドキドキしながら，がんばりました。

　６年生は家庭科の授業で，粉ふきいもとゆで野菜を作りました。包丁でじゃがいもの皮を丁寧にむき，ブロッコリーは一口大に切って準備しました。
　班で役割を分担しながら楽しく実習し，おいしく食べることができました。

【献立名】うずみ　小いわしのから揚げ　広島菜の炒め物　牛乳

【ひとくちメモ】郷土食「広島県」

　うずみは，広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代はぜいたくな物を食べることを禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べました。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた広島菜を使っています。

　今日は，１年２組がランチルーム給食でした。「うずみにごはんをかけて食べたら，おいしい！」と言って食べてくれました。

【献立名】麦ごはん　おでん　酢の物　みかん　牛乳

【ひとくちメモ】

　今月のテーマは「かぜを予防する食事について知ろう」です。寒さに負けない強い体をつくるには，バランスのよい食事が大切です。特に体を温め抵抗力を高めるたんぱく質と，皮ふや粘膜を健康に保ちウイルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。おでんに入っている牛肉やさつま揚げ・うずら卵・生揚げにはたんぱく質，みかんにはビタミンCが多く含まれています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれただいこんを使っています。

　今日は，１年１組がランチルーム給食でした。教室とは違う場所で食べる給食に，嬉しそうでした。

【献立名】
手巻き寿司
豆腐汁
牛乳




【ひとくちメモ】手巻き寿司

　今日は自分で手巻き寿司を作りました。まず，のりに酢合わせごはんを平らに広げるようにのせます。その上に，スタミナ納豆やウインナーをのせて包み込むように巻きます。全部で３本できます。酢合わせごはんや具がこぼれないように上手に巻いて食べました。

【献立名】
ごはん
焼きとり風
みそ汁
りんご
牛乳



【ひとくちメモ】みそ汁

　みそ汁は，昔からある家庭料理の一つです。豆腐や野菜や海そうなど，その地域や季節ごとにとれるいろいろな食べ物を使って，みそで味つけして作ります。みそも赤みそ・中みそ・白みそなどの種類があり，いろいろな味を楽しむことができます。給食では，中みそと白みそを使っています。ごはんとよく合うみそ汁は，日本人の食生活には欠かせないものです。

【献立名】
小型黒糖パン
せんちゃん焼きそば
岩石揚げ
牛乳




【ひとくちメモ】食物せんい

　食物せんいには，腸の働きを活発にしてお腹の調子を整えたり，血管をつまらせるコレステロールを体の外に出したりするなど，健康な体を保つための大切な働きがあります。今日の給食は，切干し大根を使ったせんちゃん焼きそばと，さつまいもを使った岩石揚げです。どちらも食物せんいがいっぱいの料理です。

今週は，１年生のあいさつ運動週間です。寒い中，「おはようございます！」の元気な声が校舎に響き渡ります。気持ちのいいあいさつは，みんなを「今日も，１日がんばろう！」という気持ちにさせてくれます。