３月１７日（金），第１３４回卒業証書授与式を行いました。
　今年度の卒業生１０９名は，一人ずつ返事をし，折り鶴の再生紙で作られた卒業証書を受け取りました。

　お別れの言葉では，古田小学校での思い出を振り返り，お世話になった方々への感謝の気持ちを力いっぱい述べていました。きれいな歌声も体育館に響き渡っていました。

　卒業式のあと，５年生，保護者の方々，教職員で列を作り，卒業生を見送りました。古田小学校を旅立っていった１０９名の卒業生は，小学校での思い出を胸に，これまで学んだことを生かし，中学校でも頑張ってくれることと思います。教職員一同，これからもずっと応援しています。

　今日の給食は，麦ごはん，ホキのかわり天ぷら，炒り卯の花，ひろしまっこ汁，牛乳でした。
　今日は６年生最後の給食ということで，心を込めて給食を作りました。また，今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずの卯の花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。おなかの調子をととのえる食物せんいがたくさん含まれています。今日のように炒りうの花にする他，ハンバーグやコロッケ，ケーキやクッキーなどにも使われます。

　今日の給食は，赤飯，おたのしみフライ，温野菜，かきたま汁，いちご，牛乳でした。
　今日は卒業する６年生をお祝いする気持ちを込めた献立となっています。
　品数が多く忙しいメニューでしたが，６年間しっかり給食を食べてくれた卒業生へ想いを込めて，給食を作りました。どのクラスも，いつも以上にしっかり残さず食べてくれており，たくさん「ごちそうさまでした」の元気なさいさつをしてくれたのでとても嬉しい気持ちになりました。

　今日の給食は，小型バターパン，クリームスパゲッティ，小松菜のサラダ，牛乳でした。
　小松菜は一年中出回っていますが，旬が冬なので「冬菜」と呼ばれたり，うぐいすの鳴くころに多く出回ることから「うぐいす菜」と呼ばれることもあります。江戸時代に現在の東京都で栽培が始まりましたが，今では広島市内でもたくさん作られている野菜の一つです。カロテンやビタミンC，カルシウム，鉄などを多く含んでいますが，骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムは特に多く，成長期の子ども達にはしっかり食べてほしい野菜です。

　今日の給食は，広島カレーライス，野菜ソテー，清見オレンジ，牛乳でした。
　今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。清見オレンジの生まれは静岡県ですが，今では愛媛県や佐賀県，和歌山県，広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん，香りはオレンジとも言われ，果肉はやわらかく，果汁も多くみずみずしいのが特徴です。

　今日の給食はレバーのから揚げ，野菜ソテー，春雨スープ，三色ソテー，牛乳でした。
　今日の野菜ソテーには，「ひろしまそだち」のほうれん草がたくさん使われていました。新鮮なほうれん草は，葉も大きくて柔らかく，おいしいソテーにしあがりました，

　今日の給食は，パン，いちごジャム，ビーフシチュー，ひじきサラダ，牛乳でした。
　今日は牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を茶色くなるまでじっくりと時間をかけて炒めて作ります。そうすると香ばしい香りがしておいしいブラウンルウが出来ます。給食ではビーフシチューの他に広島カレーにもこの手作りのブラウンルウを入れています。

　今日の江波巻き，鯖の煮つけ，みそ汁，牛乳でした。
　今日は広島県の郷土食「江波巻き」です。給食室にある見本を見た子ども達も，巻きずしを作るのがとても楽しみな様子で，綺麗に作るぞ！と気合十分でした。
　江波巻は，広島市中区江波地区で昔から食べられている料理です。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具をまきずしのように，海苔で巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物と鰹節にしょうゆをかけた簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。
　みんな上手に江波巻きを作り，美味しそうに完食していました。

　今日の給食は，麦ごはん，えびと豆腐のチリソース煮，きびなごのから揚げ，白菜の昆布あえ，牛乳でした。
　えびと豆腐のチリソース煮は，玉ねぎ・人参・干ししいたけと野菜もたっぷりのおかずです。ピリ辛の豆板醤を少々使いますが，煮込んだケチャップや野菜の甘みがひきたつ子どもにも人気のおかずです。えびは，苦手な子でも食べやすいように，でんぷん（片栗粉）をまぶし，たっぷりのお湯でボイルして臭みをとる工夫をしました。

　今日の給食は，減量ごはん，牛乳，かやくうどん，大豆の磯煮，ヨーグルトでした。
　今日の給食に使われている「さつまあげ」は，魚から作られる食品です。魚のすり身に調味料，でんぷんを加えて形を整え，油で揚げて作られます。広島では「あげはん」ともいわれます。給食では，にくじゃがや大豆の磯煮など，いろいろな料理に活用しています。

　今日の給食は，ばらずし，すまし汁，ひなあられ，牛乳でした。
　今日は「ひなまつり」にちなんだ行事食です。お祝いの気持ちを込めて食べられるばらずしと，ひなあられを取り入れています。ピンク・白・きみどりと，かわいらしい彩りのひなあられは，それぞれ若葉・雪どけ・ももの花をあらわしているそうです。ひなあられを初めて食べたという児童も気に入ってくれた様子で，「食べてみたらおいしかったよ！」と笑顔で報告してくれました。

　卒業式の練習が始まりました。卒業まで後２週間。小学校最後の授業を最高の時間にするために，学年みんなでがんばっています！

　今日の給食は，麦ごはん，牛乳，鶏肉のレモン揚げ，グリーンポテト，野菜スープです。
　今日は地場産物の日です，広島県で採れたレモンを，鶏肉のレモンあえに使っています。レモンはビタミンCの含有量が多いことで有名ですが，特に多く含まれているのは普段あまり食べない皮の部分です。今日はきれいに洗ったレモンを皮ごと丁寧に薄くスライスし，いちょう切りにして鶏肉のたれと一緒にからめました。あまからいたれとレモンの風味がよく合っており，低学年にも大変好評でした。

　３月の学校だよりと行事予定を掲載しました。ぜひご覧ください。

　●３月号

　今日の給食は，麦ごはん，肉じゃが，ごま酢あえ，納豆，牛乳でした。
　今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では栄養のバランスを考え，主食，主菜，副菜，牛乳を組み合わせて献立を立てています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた，ほうれんそうをごまあえに使っています。

　今日の給食は，麦ごはん，みそおでん，酢の物，牛乳でした。
　おでんにも欠かすことのできない「こんにゃく」は，１３００年前頃から食べられている食品で，「こんにゃくいも」といういもから作られています。こんにゃくいもは，広島市 では佐伯区湯来町でたくさん栽培 されています。こんにゃくは，食物せんいが豊富で，おなかの調子を整える働き があります。

　今日の給食は，ごはん，豆腐の中華スープ煮，春雨と野菜の炒めもの，いよかんでした。
　今日のデザートのいよかんは，果汁がたっぷりで，酸味は少なく，さっぱりとした甘みがおいしい品種です。「酸っぱそうで苦手だったけど，いよかんが一番おいしかったよ！」という子もいたほど，子ども達にも好評でした。１〜３月ごろに多く出回り，ちょうど２月が最も多く出荷される食べごろの時期です。

　今日の給食は，麦ごはん，おたのしみフライ，温野菜，すまし汁，いちご，牛乳でした。
　いちごがたくさん出回る時期は，以前は４月から５月でした。今では，ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり，１月から３月にかけて一番多く出回るようになりました。いちごは，ビタミンCの多い果物です。３個から４個食べると1日に必要なビタミンCをとることができます。

　今日の給食は，黒糖パン，クリームシチュー，海藻サラダでした。
今日は１年１組さんがランチルーム給食の日でした。一緒に給食を食べた班では，サラダを食べながら，入っている具材をみんなで当てながら味わいました。今日の海藻サラダには，キャベツ・にんじん・小松菜・ハム・糸寒天・塩昆布・コーンに，手作りドレッシングの材料である酢・油・砂糖・塩・こしょうが使われています。「りっちゃんのサラダにも入っていたね。」「食べると元気になりそうだね。」と楽しく会話がはずみ，今日もお皿や食缶にコーン一粒残らないほどきれいに食べてくれました。