献立【地場産物の日：大根】

　五穀ごはん
　牛乳
　鶏手羽肉と大根の煮物
　おかかあえ
　納豆


納豆は大豆から作られる日本の伝統的な食べ物です。カルシウム・たんぱく質・ビタミン類などがバランスよく含まれていて，まさに栄養素の宝庫です。また，ナットウキナーゼという血液をサラサラにする成分も含まれています。意外によく食べていました。

献立【姉妹都市献立：
　　　　ボルゴグラード市】

　牛乳
　ビーフストロガノフ
　（キャロットピラフ）
　野菜サラダ


代表的なロシア料理のひとつにビーフストロガノフがあります。食べることが大好きだったアレキサンダー・ストロガノフ伯爵が考え出したといわれています。牛肉と野菜を煮込み，仕上げにサワークリームを加えてつくります。給食では，サワークリームのかわりに生クリームとレモン果汁を使っています。今日はキャロットピラフの上にかけて食べます。

献立

　麦ごはん
　牛乳
　高野豆腐の五目煮
　ししゃものから揚げ
　きゅうりの変わり漬け


高野豆腐は，『凍り豆腐』とも呼ばれます。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥した状態では食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐を色々な食材と煮込んだ，高野豆腐の五目煮です。味がしみ込んでおいしいです。

献立

　リッチパン
　牛乳
　豆腐の中華スープ煮
　ベーコンポテト



『絹ごし豆腐』は豆乳を固める時，重石をしないため，表面が絹のようにすべすべしています。『木綿豆腐』は豆腐を木綿の布に入れて重石をして水を切るため，表面に木綿のあとがつきます。このようなちがいからそれぞれ名前がつきました。今日の豆腐の中華スープ煮は，木綿豆腐を使っています。

献立【行事食：お月見】

　栗ごはん
　牛乳
　さんまの塩焼き
　即席漬け
　月見汁


今年のお月見の日は，９月１９日でした。昔は，夜になるとお月様の明りだけをたよりに，畑仕事をしていました。そこで収穫期の満月の夜，里芋や，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。今日は白玉餅をお月様に見たてた，月見汁を取り入れています。