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最新更新日:2024/06/21 |
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10月1日今日の給食![]() ![]() 五穀ごはん 牛乳 鶏手羽肉と大根の煮物 おかかあえ 納豆 納豆は大豆から作られる日本の伝統的な食べ物です。カルシウム・たんぱく質・ビタミン類などがバランスよく含まれていて,まさに栄養素の宝庫です。また,ナットウキナーゼという血液をサラサラにする成分も含まれています。意外によく食べていました。 9月30日 今日の給食![]() ![]() ボルゴグラード市】 牛乳 ビーフストロガノフ (キャロットピラフ) 野菜サラダ 代表的なロシア料理のひとつにビーフストロガノフがあります。食べることが大好きだったアレキサンダー・ストロガノフ伯爵が考え出したといわれています。牛肉と野菜を煮込み,仕上げにサワークリームを加えてつくります。給食では,サワークリームのかわりに生クリームとレモン果汁を使っています。今日はキャロットピラフの上にかけて食べます。 9月27日 今日の給食![]() ![]() 麦ごはん 牛乳 高野豆腐の五目煮 ししゃものから揚げ きゅうりの変わり漬け 高野豆腐は,『凍り豆腐』とも呼ばれます。名前のとおり,豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥した状態では食べられないので,水でもどし,だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐を色々な食材と煮込んだ,高野豆腐の五目煮です。味がしみ込んでおいしいです。 9月26日 今日の給食![]() ![]() リッチパン 牛乳 豆腐の中華スープ煮 ベーコンポテト 『絹ごし豆腐』は豆乳を固める時,重石をしないため,表面が絹のようにすべすべしています。『木綿豆腐』は豆腐を木綿の布に入れて重石をして水を切るため,表面に木綿のあとがつきます。このようなちがいからそれぞれ名前がつきました。今日の豆腐の中華スープ煮は,木綿豆腐を使っています。 9月25日 今日の給食![]() ![]() 栗ごはん 牛乳 さんまの塩焼き 即席漬け 月見汁 今年のお月見の日は,9月19日でした。昔は,夜になるとお月様の明りだけをたよりに,畑仕事をしていました。そこで収穫期の満月の夜,里芋や,おだんご,すすきの穂をそなえて,お月見をするようになりました。今日は白玉餅をお月様に見たてた,月見汁を取り入れています。 |
広島市立古田小学校
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