＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
含め煮
ごまあえ
ひじき佃煮
＜献立一口メモ＞
うずら卵・・・今日の含め煮の中に入っている卵は，うずら卵です。給食にはにわとりの卵のほかに，小さくてかわいい「うずら」の卵がよく登場します。うずら卵にはいろいろな模様がありますが，同じうずらからは同じ模様の卵しか生まれません。この模様は，うずらが卵を産むやぶや草むらの中で， 敵から身を守るためのものです。また，にわとりの卵よりも栄養価が豊富なので，しっかり食べましょう。

　今朝の学校朝会は，「観音小学校　合唱クラブ」の発表を聞きました。合唱クラブは歌が大好きな２年生から６年生の３０名が集まり練習をしています。先週土曜日は観音中学校区フレンドリーコンサートに出演しました。また，今週の土曜日は，広島市音楽祭（於：広島文化学園ＨＧＢホール）に出演します。
　 今日は全校児童に「秋の子」「涙こえながら〜卒業式の日に〜」の２曲を聞かせてくれました。美しいハーモニーに気持ちのよい一日のスタートがきれました〜♪

　 観音中学校体育館で，「フレンドリーコンサート」が開かれました。観音中学校区にある小学校から高等学校までの６校が集まり，いろいろなジャンルの音楽の発表をし合いました。地域に根ざし，感動や人間的豊かさと元気を与えてくれるコンサートとして２０年以上も継続して開かれています。本校からは合唱クラブの２５名が出演し，美しい歌声を披露することができました。　

　＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
かやくうどん
五目豆
みかん
＜献立一口メモ＞
かやくうどん・・・かやくうどんは，どういううどんでしょうか。かやくといっても爆発する火薬のことではありません。かやくとは，にんじんや油揚げなどいろいろな具を加えることをいいます。今日のうどんには，牛肉・卵・かまぼこ・油揚げ・たまねぎ・にんじんとたくさんの具が入っています。
　 給食のうどんは本当に美味しいです。子どもたちも「どうしてこんなに美味しいんだろうね？」ととても喜んで食べます。そこで，給食室の先生に尋ねてみると…
「煮干をたっぷり使ってじっくり美味しい出汁をとっているからかもしれませんね。」と教えてくださいました。(●＾＾)／

＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
広島ええじゃん鍋
くわいのから揚げ
広島菜漬
＜献立一口メモ＞
郷土食「広島県」・・・今日は，給食に初めて「広島ええじゃん鍋」が登場しました。広島ええじゃん鍋は広島のかきや，広島県産の肉，旬の野菜を使ったおいしい鍋で，平成１９年の冬，広島の新しい名物として登場しました。広島県はかきの生産量が日本一です。かきは，海のミルクといわれ，さまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。広島ええじゃん鍋をよく味わって食べました。
　また，くわいのから揚げも出ました。５年生の男子児童が「くわい大好き！ほくほくして美味しいよね。お代わりできるかな？」とにこにこ笑顔で階段を上がっていきました。

　福田宣行先生（元校長先生）を講師にお招きして，工作教室を行いました。普段何気なく見過ごしている落ち葉や木の実などを材料に作品をつくりました。子どもたちは目を輝かせて活動に取り組み，それぞれ個性溢れるようせいをつくりました。みんなの気持ちが込められたようせいたちが，教室で楽しそうに並んでいます。

＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
うま煮
小いわしのみそレードソースかけ
温野菜
＜献立一口メモ＞
ひろしま給食・・・ひろしま給食は，栄養バランスがとれていて，広島らしいおいしい給食メニューを１００万人の広島県の人たちで食べようと考えられた献立です。
　小いわしのみそレードソースかけは， 広島県の地場産物である小いわしをからあげにして，炒めたえのきだけと白みそ，レモンマーマレードジャム，酢，しょうゆ，砂糖で作ったソースをかけた料理です。おうちでもぜひ作って食べてみてください。作り方の載ったプリントを10月に配布しています。

＜今日の献立＞
パン
ジャム＆マーガリン
牛乳
ミートスパゲッティ
いもいもサラダ
＜献立一口メモ＞
いもいもサラダ・・・今日のサラダには，じゃがいも・さといも・さつまいもの３種類のいもが入っています。いも類には，おなかの調子を整える働きがある食物せんいがたくさん含まれています。また，ビタミンＣも多く，かぜの予防に効果があります。歯ごたえや味が違うので３種類それぞれのいもをしっかり味わって食べることができました。

＜今日の献立＞
麦ごはん
牛乳
すきやき
大豆のぎすけ煮
りんご
＜献立一口メモ＞
　今日は地場産物の日です。広島でとれた白ねぎを使っています。ねぎは大きく青ねぎと白ねぎに分けられます。昔から，関東では主に白い部分を食べる白ねぎが栽培され，関西では緑の葉の先端部まで食べられる柔らかい青ねぎが栽培されていました。近年は，人の移動や輸送方法の発達によって，両方のねぎを，料理にあわせて使い分けるようになりました。広島県の白ねぎの主な産地は，呉市音戸町や安芸高田市です。
　 ちなみに…「観音ねぎ」ってご存知ですか？普通の葉ねぎより白色の部分がやや多く、特有の香りや風味、そして非常に軟らかいのが特長です。明治の初めに京都から九条ねぎの種を持ち帰り、その後西区の観音地区で改良が重ねられたのでこの名がつきました。観音地区の地質は太田川の砂が堆積した土地なので、ねぎの栽培には好条件だそうです。最近では一年中店頭に並ぶ観音ねぎですが、秋〜冬が一段とおいしくなる時期。ワラで束ねてあるのが観音ねぎの目印だそうです。

　春の町探検でも行った『福島第一公園』と『観音本町公園』に秋を見つけに行きました。子どもたちは，公園で遊ぶことを通して「遊具が冷たい。」や「木の葉っぱの色が赤色や黄色できれい。」や「春にたんぽぽが咲いていた場所に何も咲いていない。」など様々な秋を見つけ，感じていました。

　 １２月の生活目標は「進んで学校をきれいにしましょう」です。今朝は，体育館で美化委員会が中心になって児童朝会が行われました。美化委員会が事前に作成した画像を見ながら，「正しい道具の使い方」「掃除のやり方」を学習しました。全校児童が食い入るように見つめるほどの美化委員会の５・６年生の熱演でした。美化委員会さん，ありがとうございました。

＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
生揚げの中華煮
中華サラダ
＜献立一口メモ＞
ごま油・・・ごま油はごま和えなどに使われる「ごま」を絞って，油をとったものです。少しの甘味と独特の香りがあり， 中国料理によく使われたり，天ぷらの油にまぜて使ったりします。ごま油は体を若々しく保つビタミンEを多く含んでいます。今日は生揚げの中華煮と中華サラダの両方に使われています。
　今日は５年生が家庭科の調理実習で「ごはんと味噌汁」を作りました。「お鍋で上手にご飯が炊けました！」「お味噌汁はいりこで出汁をとりました！」と美味しい香りと報告を聞かせてくれました。ぜひ！！お家でも作ってみるといいですね。

＜今日の献立＞
麦ごはん
牛乳
さわらの照焼き
即席漬
肉じゃが
＜献立一口メモ＞
麦ごはん・・・今日のごはんは麦ごはんです。麦ごはんの麦は，パンやめんになる小麦ではなく，大麦です。大麦は米に不足しているビタミンB１や食物せんいをたくさん含んでいます。給食では食べやすいように，半分に切って小さくしてあります。大麦は，１万年も前から作られている世界で最も古い食べ物のひとつです。給食には麦ごはんがよく出ます。麦ごはんは白米よりも少し歯ごたえがありますね。よくかんで食べました。