献立　【 郷土食：広島県 】

　ごはん
　牛乳
　八寸
　がじつあえ
　みかん


「八寸」は，鶏肉・こんにゃく・さといも・ごぼう・にんじんなどの材料をさとうやしょうゆで味付けした煮物です。昔は直径八寸（約２４ｃｍ）のお椀にもりつけていたので，この名前がつきました。広島県の芸北地方で，お祭りの時によく作られていました。また「がじつあえ」は，ほうれんそうと焼いたあなごを入れた和え物で，三原市や尾道市でお正月によく食べられています。

献立　【 行事食：正月料理 】
　　　　【 地場産物の日：水菜 】

　　松葉ごはん
　　牛乳
　　ぞう煮
　　くりきんとん
　　剣えびのから揚げ

お正月は『おせち料理』を食べます。地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。今日の松葉ごはんに入っているこんぶは 『よろこぶ』，えびは腰が曲がるまで長生きができるように，黄金色の栗きんとんは財宝にたとえられ，『豊かで幸福に過ごせるように』という願いがこめられています。また，今日は地場産物の日でもあります。広島県でとれた水菜を使っています。