今日の献立は、玄米ごはん・呉の肉じゃが・レバーのから揚げ・キャベツの赤じそあえ・牛乳でした。
　今日の肉じゃがは、「呉の肉じゃが」です。材料をごま油で炒めることと、にんじんが入っていないことが特徴です。呉の肉じゃがは、昔、海軍の町だった呉市で、船員のために考え出された「甘煮」という料理がもとになっています。年度初めですが、子どもたちは美味しいと言って、よく食べていました。

　今日の献立は、牛丼（麦ごはん）・はりはり漬け・牛乳でした。
　日本で、食事として牛肉が食べられるようになったのは明治時代になってからのことです。はじめは、牛鍋と呼ばれる鍋料理にして食べていました。これを、ごはんの上にのせて食べるようになったものが牛丼のはじまりです。はじめのうちは、みそで味付けしていましたが、そのうち、しょうゆやさとうなどを使うようになったと言われています。
　久しぶりの給食を楽しみにしていた児童が多くいたのか、「給食楽しみ！」「美味しかった！」と声をかける児童がたくさんいました。

　今年度の給食指導について、栄養教諭が中心となって研修を行いました。新型コロナウイルス感染拡大防止を含め、安全に給食を実施するための実施方法を確認しました。
　また、安全・健康に関わる研修では、養護教諭を中心にアレルギー対応研修も行いました。エピペンの使用方法については、実践的な演習も含め研修を行いました。