１月２５日（水）の給食は「ごはん　さけの塩焼き　広島菜漬　みそすいとん　牛乳」でした。１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。「毎日，おいしく給食が食べられることに感謝し，給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。みそすいとんは昭和３０年ごろによく食べられていた料理です。食べ物が少なかった時代，ごはんが無くてもおなかがいっぱいになるよう小麦粉で作った団子を汁物に入れて食べていたそうです。給食では，食べやすいよう小麦粉に米粉を混ぜて生地を作りました。それをひとつずつスプーンですくい，沸騰した湯の中に入れて浮き上がったものを水にとり，すいとんを作りました。

　１月２３日（月）の給食は「ごはん　すきやき　はりはり漬　ぽんかん　牛乳」でした。すきやきは関東風と関西風があり，材料はほとんど同じですが，味つけの仕方が違います。関東では「割り下」と呼ばれるだし汁としょうゆ・みりんを合わせた調味料を煮て作ります。一方関西では，焼いた肉にしょうゆと砂糖で味を付け，野菜から出る水分で煮て作ります。給食のすきやきは関西風の作り方です。たくさんの材料を大きな窯で煮て作りました。