＜今日の給食＞
　麦ごはん　牛乳　揚げ豆腐の中華あんかけ　はるさめスープ

　今日ははるさめについて紹介します。
　はるさめは，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしとと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。炒め物やサラダに使われることもありますが，今日はスープに入れました。

　給食室では，子どもたちが苦手な食材は，薄く切るようにして，少しでも食べられるように工夫しています。野菜もたくさん使っています。

　＜今日の給食＞
　玄米ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　和風サラダ

　今日は「にんじん」について紹介します。
　にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，１年中作られているからです。また，にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりする働きもあります。

　＜今日の給食＞
　麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　大根の中華サラダ

　今日は「だいこん」について紹介します。
　だいこんは，昔から食べられている野菜で，味にくせがないので，煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。また，白い根の部分には，病気から体を守ってくれるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼ，緑の葉にはカロテン・ビタミンＣ・カルシウムが含まれています。今日は，中華ドレッシングであえて，サラダにしています。

　＜今日の給食＞
　パン　牛乳　大豆シチュー　フレンチサラダ　いちごゼリー

　今日は「大豆」について紹介します。
　大豆は畑で作られる食べ物ですが、肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので、「畑の肉」と呼ばれています、また、大豆に含まれるイソフラボンという成分は、骨がスカスカになり、もろくなる「骨粗しょう症」という病気う防ぐ働きがあります。今日はシチューに入っています。

　＜今日の給食＞
　広島カレー　牛乳　野菜ソテー　食育ミックス

　今日は広島カレーについて紹介します。
　広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。
　
　給食の配膳の様子です。コロナ対策で使い捨て手袋を使用したり、給食当番の人数に制限があったりしますが、手際よく上手に配膳していました。
　

　<今日の給食>
　麦ごはん　牛乳　うま煮　はりはり漬

　今日は「ちりめんいりこ」について紹介します。
　かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，はりはり漬に入っています。あえ物以外にも炒め物や汁物に使うこともあります。

<今日の給食>
麦ごはん　牛乳　牛肉の中華炒め　中華スープ　

　今日は「ごま油」について紹介します。
　ごま油はごま和えなどに使われる「ごま」をしぼって，油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり，中国料理によく使われたり，天ぷらの油にまぜて使ったりします。
　ごま油は血の流れをよくするビタミンＥをたくさん含んでいます。また，中国では薬として，漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日の給食では，牛肉の中華炒めと中華スープの両方に使われていました。

　<今日の給食>
パン　牛乳　りんごジャム　ホキフライ　マッシュドポテト　クリームスープ

　今日は１年生初めての「ジャム」が登場しましたた。担任の先生からジャムのぬり方やごみの捨て方を聞いていました。ポタポタたれている人もいましたが…。上手にパンを割って、ジャムを入れている人も多かったです。

　<今日の給食>
　麦ごはん　牛乳　ビーフシチュー　三色ソテー

　今日はビーフシチューでした。牛肉の角切りを２時間近くじっくり煮込んで作っています。とてもやわらかくておいしいですよ。また、毎日の給食に使われている食材を、給食委員会の児童が「赤・黄・緑」の３つの食品グループに分けして掲示してくれています。３つの色のグループがそろうと栄養のバランスも良くなるので、使う食材にも目を向けてみるといいですね。

　<今日の給食>
　ごはん　牛乳　こいわしのから揚げ　肉じゃが

　今日は久しぶりの和風の煮物でした。じゃがいももホクホクとしていて，おいしく仕上がりました。肉じゃがは給食の中でも人気のメニューです。暑い日が続いています。体調を整えるためにも，残さず食べてくれるといいなと思います。

　<今日の給食>
　麦ごはん、牛乳、冷やししゃぶしゃぶ、三糸湯、チーズ

　【冷やししゃぶしゃぶ】
　今日は冷やししゃぶしゃぶです。薄切りの豚肉を炒め煮にして，野菜とたれであえています。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。たれにはレモン果汁もを使い，さっぱりした味付けにしています。暑い日にぴったりの料理です。