広島菜漬けづくりの最終工程である漬け上げを行いました。
　本漬けにしていた広島菜に山豊工場で分けていただいた秘密のだし「魔法の粉」と鷹の爪、こんぶをまぜておいしく出来上がりました。
　試食でも子どもたちの「おいしい！」の声が多く聞かれました。
　最後には今まで畑づくりから大変お世話になった地域の方々に、感謝の気持ちを伝えて、無事広島菜漬けづくりが終わりました。
　１月からは学習したことを新聞にまとめ、発表していきます。

９月に種を植えて育てていた広島菜が収穫の時を迎えました。そして、大きくなった広島菜を漬物にするにあたり、本日は荒漬けを行いました。地域の方にたくさん助けていただきながら、荒漬けした広島菜の大樽は６つ分にもなりました。来週は本漬けです。完成した広島菜漬けを食べるのが楽しみですね。