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最新更新日：2024/06/26 |
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５月１７日（月）の給食 玄米ごはん じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 牛乳 和風ドレッシング…今日の和風サラダに使われているドレッシングは，酢・しょうゆ・砂糖・サラダ油・塩・こしょうをしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので，風味も良くさらにおいしくなります。給食では，和風ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや，中華ドレッシングも手作りしています。 ５月１４日（金）の給食 減量ごはん 親子うどん ししゃものから揚げ きゅうりの塩もみ 牛乳 油揚げ…油揚げは，薄く切った豆腐を油で揚げたものです。１１０度から１２０度の低い温度の油で揚げたあと，１８０度から２００度の高い温度の油でもう一度揚げて作ります。二度揚げることで，外はカリカリで中はフワフワの食感になります。油揚げは，大きさや形，厚みなど地域によっていろいろあります。今日の親子うどんにはせん切りにした油揚げが入っています。 １年生も上手に給食の準備ができるようになってきました。準備が終わるまで，待つ姿勢が立派なクラスもたくさんあります。 今日は親子うどんときゅうりの塩もみがとても好評で，みんなおいしそうに食べていました。 ５月１３日（木）の給食 バターパン ポークビーンズ 鉄ちゃんのサラダ 牛乳 教科関連献立「植物の発芽と成長」…５年生の理科で，いんげん豆の発芽と成長を勉強します。いんげん豆は，中央アメリカや南アメリカが原産といわれ，世界中で食べられています。いんげん豆には，たんぱく質・ビタミンＢ₁・カルシウム・鉄などの栄養素が多く含まれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが，今日は，白いんげん豆をポークビーンズに使っています。 給食の準備をしている様子です。どのクラスも毎日とても上手に配膳しています。 ５月１３日（水）の給食   麦ごはん 高野豆腐の五目煮 ごまあえ 牛乳 たけのこ…たけのこは，地面を割って出てくる若い竹の芽のことです。煮物・汁物・あえ物・炒め物など，いろいろな料理に使いますが，たけのこを食べるのは，日本や中国，韓国など東アジアを中心とした国だそうです。とりたては生でも食べることができますが，すぐにえぐみが出てくるので，うま味を逃がさないように，皮ごとゆでてから使うとことが多いです。今日は高野豆腐の五目煮にたけのこが入っています。 ５月１１日（火）の給食  広島カレー グリーンアスパラガスのソテー 牛乳 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは，私たちが住んでいる身近な地域でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は運ばれる距離が短いので「新鮮」です。また、作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。グリーンアスパラガスのソテーに入っているグリーンアスパラガスは広島県で多くとれます。 ５月１０日（月）の給食   ごはん さばの煮つけ 切干し大根の炒め煮 みそ汁 牛乳 ツナ…まぐろは英語で「ツナ」と言い，一般的にはマグロの身を油に漬けたものをツナと言います。缶詰めになっているものが多く，長く保存でき，そのまま食べることができるため，災害時にも役立ちます。給食ではサラダやそぼろごはんなどいろいろな料理に使われています。今日は切干し大根の炒め煮に入っています。 ５月７日（金）の給食  ごはん 肉豆腐 おかかあえ 牛乳 かつお節…おかかあえのおかかとは，かつお節のことです。かつお節がどのように作られているか紹介します。まず，かつおを４つの切り身に分けて茹でます。その後，煙でいぶして，安全なカビを付けます。カビを付けることでより乾燥し，透明できれいなだしがとれます。最後によく日光に当てて干して完成です。今日は薄く削ったかつお節をそのまま和え物に入れています。かつお節のうまみがたっぷりでおいしいおかかあえになりました。 ５月６日（木）の給食 パン フィッシュフライ マッシュドポテト クリームスープ 牛乳 東京オリンピック・パラリンピックホストタウン献立「オーストラリア連邦」…広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，オーストラリアのホストタウンになっています。白身魚のフィッシュフライやマッシュドポテトはオーストラリアでよく食べられている料理です。今日のフィッシュフライに使われている魚はホキです。ホキは，ニュージーランドやオーストラリアなどの暖かい地域の，海の深さ２００メートルから８００メートルくらいのところにすんでいる深海魚の仲間です。身がやわらかく，脂肪が少ないあっさりとした味が特徴です。 「魚がおいしかったー！」「パンとスープ一緒に食べたらおいしいよ！」と，おいしそうにたくさん食べていました。 ４月の『給食の木』 この木は，毎日の給食を子どもたちがどのくらい食べたか一目でわかる木で，１日１個りんごが実ります。 その日の給食の残った量によってりんごの色が変わり，残った量が５人以下だと「赤色」，６〜１０人だと「黄色」，１１人以上だと「青色」のりんごが実ります。 ４月は，赤色のりんごが８個，黄色のりんごが６個，青色のりんごが１個実りました。 カレーライスやかやくうどん，まぐろの竜田揚げなど，子どもたちに人気のあるメニューの日は，赤色のりんごが実ることがたくさんあります。 給食室では，子どもたちにおいしい給食を食べてもらえるよう，毎日一生懸命作っています。苦手なものが出た日も，ひとりひとりが一口でも多く食べ，真っ赤なりんごをたくさん実らせてほしいです。 ４月３０日（金）の給食   玄米ごはん 含め煮 野菜炒め 牛乳 高野豆腐…高野豆腐は，「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして，味をつけて食べます。普通の豆腐より，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐をいろいろな食材と煮込んだ，含め煮です。また，今日は地場産物の日です。野菜炒めに入っている小松菜やもやしは広島市で多くとれます。 ４月２８日（水）の給食 牛丼 はりはり漬 牛乳 ちりめんいりこ…かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，はりはり漬に入っています。 ４月２７日（火）の給食 減量ごはん 鶏肉のから揚げ おかかあえ みそ汁 かしわもち 牛乳 行事食「こどもの日」…こどもの日には「子どもが元気に大きくなりますように」と願いをこめて鯉のぼりをあげたり，五月人形を飾ったりします。そして，ちまきやかしわもちを食べる風習もあり，今日の給食では，かしわもちを取り入れています。かしわの葉は，新しい芽が出るまで，前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いがこめられています。また，今日は地場産物の日です。みそ汁に入っているえのきたけやねぎは広島県で多くとれます。 ４月２６日（月）の給食 ごはん さばの塩焼き 酢の物 かきたま汁 牛乳 さば…さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という質のよいあぶらが含まれていて，血液をサラサラにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。 ４月２３日（金）の給食 親子丼 ししゃものから揚げ きゅうりの塩もみ 牛乳 親子丼…どうして親子丼という名前がついているか知っていますか。それはこの料理の材料からつけられています。この料理は鶏肉と卵を使っています。鶏肉が親なら，卵が子なので親子丼と名前がつきました。同じような料理で，牛肉と卵でつくる他人丼などがあります。また，今日は，地場産物の日です。親子丼に入っている卵やねぎは広島県で多く生産されています。 ４月２２日（木）の給食 パン 大豆シチュー 三色ソテー 牛乳 牛乳…給食には，毎日牛乳がついています。牛乳にはみなさんが大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれています。この牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすいので，学校だけでなく，家でも同じくらい飲むとよいですね。今日は，大豆シチューにも入っています。 ４月２１日（水）の給食  麦ごはん 生揚げの中華煮 中華サラダ 牛乳 糸寒天…寒天は，天草という海そうから作られ，棒寒天・粉寒天・糸寒天などがあり，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，給食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ハム・はるさめ・きゅうり・にんじんと一緒に，手作りの中華ドレッシングで和えた中華サラダにしました。 ４月２０日（火）の給食  減量ごはん かやくうどん 大豆の磯煮 バナナ 牛乳 ひじき…ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，３０分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。今日のように，煮物にしたり，天ぷらや酢の物・サラダなどに入れたりします。 ４月１９日（月）の給食 麦ごはん さわらのかわり天ぷら たけのこのきんぴら ひろしまっこ汁 牛乳 教科関連献立「春の献立」…２年生は国語科で「春がいっぱい」を，３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は，「春つげ魚」と呼ばれ，漢字で魚へんに春と書く，春においしい魚のさわらや，春が旬のたけのこを取り入れた「春の献立」です。さわらは，成長するに従ってサゴシ，ナギ，サワラと名前の変わる「出世魚」としても知られています。また，今日は食育の日です。一汁二菜の献立で，食育の日の汁物はひろしまっこ汁です。 ４月１６日（金）の給食   ビーフカレーライス フレンチサラダ 牛乳 行事食「入学進級祝い」…1年生のみなさんは入学，2年生から6年生のみなさんは，進級して，4月から新しい学年での生活が始まりました。今日は，みなさんの入学と進級をお祝いして，人気メニューのビーフカレーライスとフレンチサラダを給食に取り入れています。肉や野菜などたくさんの食材が入り，栄養バランスのよいメニューです。しっかり食べて，学校生活を元気にすごしてほしいです。 「めっちゃうまい！」「ピリッとしとるけど食べれる！」ととても好評で，みんなたくさん食べていました。 ４月１５日（木）の給食 小型バターパン ミートビーンズスパゲッティ カルちゃん和風サラダ 牛乳 カルちゃん和風サラダ…カルちゃん和風サラダのカルちゃんは，骨や歯を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられた名前です。ちりめんいりこ・ひじき・小松菜などカルシウムを多く含む材料を，サラダ油・酢・しょうゆ・さとうなどで作った手作りの和風ドレッシングで和えました。カルシウムが必要な，成長期のみなさんに，しっかり食べてもらいたいサラダです。 今日は，１年生初めての給食でした。 ６年生のお兄さんお姉さんが，準備の手伝いをしに来てくれています。みんな上手に給食の準備が出来ました。 おかわりをする子も多く，みんなとてもおいしそうに食べていました。 これからいろいろなメニューが給食に登場します。好ききらいをせず，毎日しっかりとたべて，元気に過ごしてほしいです。 |
広島市立温品小学校
住所：広島県広島市東区温品七丁目8-8 TEL：082-289-0255 |
Ｒ３ 非常災害時等における児童の安全確保について