食育の日（わ食の日）
〔環食〕地場産物の日…ひろしまっこ汁（水菜）

今日の献立

ごはん
赤魚の揚げ煮
炒りうの花
ひろしまっこ汁
牛乳

うの花…大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りを「おから」といいます。このおからが白くて小さい，春に咲く「卯の花」に似ているところから，おからのことを「うの花」というようになりました。おなかの調子をととのえる食物せんいがたくさん含まれています。また，今日は食育の日，地場産物の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁には広島県でとれた水菜を使っています。