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最新更新日：2024/06/25 |
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今日の給食 ７月５日（金）
冷やしそうめん汁 チーズ 牛乳 ７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめんを取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。ほかに，ちくわ・たまねぎ・にんじん・しいたけ・ねぎなどの材料が入っています。暑い季節なので給食室で冷やして食べやすくしてあります。また，今日は広島県の郷土食のたこめしを取り入れました。たこめしの具をしょうゆごはんにのせて食べましょう。 今日の給食 ７月４日（木）
ポークビーンズ 卵と野菜のソテー 牛乳 ポークビーンズのポークとは豚肉，ビーンズとは豆のことです。豚肉を油で炒め，たまねぎ・にんじんを加え水を入れて煮ます。さらに，じゃがいも・大豆を入れ，トマトケチャップやウスターソースなどで味をつけ，さらに煮込んだら出来上がりです。今日は，大豆を入れていますが，給食では豆を白いんげん豆にすることもあります。肉を鶏肉に変えるとチキンビーンズになります。 今日の給食 ７月３日（水）
マーボー豆腐 大根の中華サラダ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた大根を中華サラダにしています。中華サラダといえば，春雨の入った物を思い浮かべますが，今日は大根の中華サラダです。大根は冬が旬ですが，広島県の北部では，高地の涼しい気候を利用して，６月７月にも作られています。からみの強い夏大根も，サラダにするとおいしく食べることができますね。 今日の給食 ７月２日（火）
赤魚の竜田揚げ ベーコンとキャベツの炒め物 みそ汁 牛乳 竜田揚げというのは，出来上がった色が赤茶色で，赤く紅葉した紅葉のようなので，紅葉で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。今日は赤魚という，あっさりとした白身の魚に，しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。また今日は，地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを炒め物に使っています。 今日の給食 ７月１日（月）
八宝菜 ししゃものから揚げ きゅうりの中華あえ 牛乳 八宝菜に入っている茶色いものは，何でしょうか。 きくらげです。きくらげはどこでとれるか知っていますか。くらげというので海でとれるのでしょうか。いいえ，きくらげは，しめじやしいたけと同じきのこの仲間で，秋に桑などの枯れた木にはえます。形が人の耳ににているので，漢字で「木」の「耳」と書いて，きくらげと読みます。 今日の給食 ６月２８日（金）
冷やししゃぶしゃぶ もずくスープ 冷凍みかん 牛乳 冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜と一緒にたれで和えたものです。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは，彩りもよく，見た目もきれいです。レモン果汁が入っているので，さっぱりした味で食欲がでますね。 今日の給食 ６月２７日（木）
さけのハーブ揚げ 白いんげん豆のクリームスープ 牛乳 さけは川で生まれて，海で育つ魚です。そして３年から４年たつと，地球を半周するくらいの旅をして，卵を産むために，再び生まれた川にもどってきます。このとき，地引網や落とし網などでさけをとります。「サーモンピンク」という言葉があるように，身はうすい紅色をしています。今日は，塩とハーブソルトで味をつけ，でんぷんをまぶして油で揚げました。 今日の給食 ６月２５日（火）
カープ鶏１０（とりてん） ひろしまっこ汁 今日は中区ランチの日です。 江波巻きは，名前に「江波」とあるように，中区江波地区で昔から食べられている郷土食です江波では，昔，のりの養殖が盛んに行われていました。のり作りの作業は全て手作業だったため，休むひまもないほど忙しかったといわれています。 そこで，働きながらでも片手で持って食べられる「江波巻き」が食べられるようになりました。 カープ鶏１０とは，衣に三島食品の赤じそ粉（ゆかり）を混ぜ込んだ，鶏天のことです。赤じそ粉の赤で，広島東洋カープを表しています。また，鶏１０の「１０」は，広島東洋カープのセリーグ優勝１０回目を願って名前をつけました。 ひろしまっこ汁は，広島市オリジナルのみそ汁のことで「ちりめんいりこ」でだしをとり，そのまま具としてたべます。また，広島県でとれたじゃがいも，たまねぎ，なす，青ねぎを使い，地場産物と言われる，その地域でとれる食べものを味わえるみそ汁になっています。 今日の給食 ６月２４日（月）
含め煮 野菜炒め 牛乳 にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，１年中作られているからです。また，にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりするはたらきがあります。 今日の給食 ６月２１日（金）
チンジャオロースー 中華スープ 冷凍みかん 牛乳 チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理の一つで，「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン・赤ピーマン・たけのこと牛肉を炒め，しょうゆ・さとう・オイスターソースで味をつけました。夏が旬のピーマンと牛肉の味がごはんによく合いますね。 今日の給食 ６月２０日（木）
冷やし中華 レバーのから揚げ ミニトマト 牛乳 レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなります。貧血になると体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。 今日の献立 ６月１９日（水）
ホキのゆかり揚げ きゅうりの塩もみ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活は，ごはんを主食とし，汁物および主菜，副菜からなる食事の形を基本としたものです。また，毎年６月は，食育月間です。今日は，ごはんに汁物と３種類のおかずがそろった一汁三菜の献立をとり入れています。魚や肉，野菜，海そう，豆類などいろいろな食品を組み合わせることで，栄養素をバランスよくとることができます。しっかり食べましょう。 今日の献立 ６月１８日（火）
豚じゃが 小松菜のからしあえ 牛乳 たまねぎを包丁で切ると，鼻がつんとしたり，目にしみて涙が出たりしますね。このつんとするにおいの成分は，硫化アリルです。硫化アリルは，生で食べると強い辛みを感じますが，炒めたり，煮たりすると甘みに変わり料理をおいしくします。今日の豚じゃがも，たまねぎをしっかり炒めて作りました。たまねぎのやさしい甘みが出ておいしいですね。また,今日は地場産物の日です。広島県でとれた小松菜をからしあえに使っています。 今日の献立 ６月１７日（月）
地中海サラダ チーズ 牛乳 ハヤシライスのハヤシは，英語で肉などを細切れにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切れにした牛肉を炒め，野菜といっしょに煮込み，ごはんにかけたのが，「ハッシュドビーフ アンド ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎを透き通るまでしっかりと炒めることが，おいしく作る秘訣です。味はいかがですか。 今日の献立 ６月１４日（金）
さばの梅煮 即席漬 みそ汁 牛乳 さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という質のよいあぶらが含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたたまねぎをみそ汁に使っています。 今日の献立 ６月１３日（木）
鶏肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 牛乳 今日は，給食で初めてごまパンを取り入れました。パンを一つずつ油で揚げて，すりごま・砂糖・塩を混ぜ合わせたものをまぶして作ります。ごまは，昔から食べられている食品で，体を若々しく保つビタミンＥを多く含んでいます。ごまの香りが香ばしいですね。味はいかがですか。 写真は，パンを揚げているところです。 今日の給食 ６月１２日（水）
豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 牛乳 はるさめは，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしとと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を，豆腐と豚肉の四川風炒めに使っています。 今日の給食 ６月１１日（火）
小いわしのから揚げ 大豆の磯煮 米麺汁 牛乳 今日は広島県でとれた小いわしを取り入れました。小いわしは，カタクチイワシのことです。「７度洗うと鯛の味」と言われ，広島県では，さしみや天ぷらとしてよく食べられています。給食では骨も食べられるようにから揚げにしました。また, 今日は広島県でとれた米から作った米麺を汁に入れています。 今日の献立 ６月１０日（月）
ごまあえ 冷凍みかん 牛乳 給食では，親子丼 ・ 牛丼 ・豚丼・ 肉みそごぼう丼・ふわふわ丼・豚キムチ丼などいろいろな丼がありますね。親子丼は，鶏肉と卵を使って作りますが，今日の他人丼は，牛肉と卵を使っています。にわとりと卵は親子ですが，牛と卵は他人なので，この名前がつきました。麦ごはんに具をかけて食べましょう。 ※写真には冷凍みかんが写っていません。 今日の給食 ６月６日（木）
りんごジャム カレーシチュー グリーンサラダ 牛乳 ほうれんそうは， 今から４００年ほど前に日本へ伝わってきました。旬は「冬」ですが，今では日本中どこでも作られ，一年中食べられます。色の濃い野菜の仲間で，病気から体を守ってくれるカロテンや貧血を防ぐ鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は，グリーンサラダに入っています。さっぱりとした味でおいしいですね。 |
広島市立江波小学校
住所：広島県広島市中区江波南二丁目2-53 TEL：082-232-6349 |
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