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最新更新日：2024/05/24 |
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今日の給食１０月１９日（木） 「食育の日（わ食の日）」
【ひとくちメモ】 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずの卯の花とは，「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。 また，今日は１年生の保護者を対象にした，給食試食会を行いました。給食の試食をしていただいた後，教室での子どもたちの様子を参観していただきました。たくさんのご参加ありがとうございました。 今日の給食１０月１８日（水）
【ひとくちメモ】納豆 納豆は昔から食べられている日本の伝統的な食品です。もともと東日本でたくさん食べられていましたが，今では日本全国で食べられています。納豆は，混ぜると独特な粘りがでます。これはナットウキナーゼという納豆菌によるもので，血液の流れをよくする働きがあります。よく混ぜて，上手に食べました。 今日は，２年２組のランチルーム給食でした。大おかずも小おかずも，きれいにつぎきってくれました。納豆が苦手な児童もいましたが，がんばって食べていました。 今日の給食１０月１７日（火） 「ひろしま給食（熱く燃えろ！！Cスープ）」
セルフコロッケバーガー 熱く燃えろ!!Ｃスープ 牛乳 【ひとくちメモ】ひろしま給食 ひろしま給食は，栄養バランスがとれていて，広島らしいおいしい給食メニューを，広島県に住む１００万人で食べようと考えられた献立です。今年は呉市の中学２年生が考えた「熱く燃えろ!!Ｃスープ」です。このスープは，カープの試合を見ていたときに「カープのように真っ赤でアツイものはできないか」と考え，作ったそうです。名前にＣがつく食材や，色が赤いもの，食べると熱くなるものを使ったトマト味のスープです。 今日の給食１０月１６日（月）
【ひとくちメモ】ひろしまいい子いりこ 今年のひろしま給食に選ばれた「ひろしまいい子いりこ」は，呉市の小学４年生が考えた料理です。名前を聞くだけで，ワクワクしてきますね。広島でよくとれるいりこと昆布を使った，カルシウムなどのミネラルがいっぱいの料理です。甘さの決め手は，マーマレードです。良かったらご家庭で作ってみてください。 今日は，２年３組のランチルーム給食でした。人気メニューの広島カレーライスを，おいしそうに食べてくれました。 今日の給食１０月１３日（金）
【ひとくちメモ】肉みそごぼう丼 今日は，ごぼうを豚肉・にんじん・キャベツ・ピーマンと一緒に炒めて，みそで味付けした「肉みそごぼう丼」です。ごぼうは，昔，中国から薬にするために伝えられ，長い年月の中で工夫されて，野菜として食べられるようになりました。食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。麦ごはんの上にかけて食べました。 今日は，３年１組のランチルーム給食でした。「教室で食べるよりおいしい！」と喜んで食べてくれました。みかんのおかわりじゃんけんも，大盛り上がりでした。 今日の給食１０月１２日（木）
小型リッチパン きのこスパゲッティ フレンチサラダ チーズ 牛乳 【ひとくちメモ】きのこスパゲッティ きのこはたくさんの種類があります。しいたけ・まつたけ・えのきたけ・しめじは，よく知っているきのこですね。最近は，まいたけやエリンギもお店でよく売られています。お店で売られているきのこは約20種類くらいあるそうです。今日は，えのきたけ・ぶなしめじの入ったきのこスパゲッティです。 今日の給食１０月１１日（水）
【ひとくちメモ】玄米ごはん 今日のごはんは，玄米ごはんでした。お米は，イネという植物の実です。イネの実から「もみがら」をはずしたものが，玄米です。白米と違って玄米にはヌカと胚芽がついているので，ビタミンや食物せんいがとても豊富です。そのため，玄米ごはんは普通のお米よりもたくさんの栄養をとることができます。 今日は，３年３組のランチルーム給食でした。「今日のおかずは，２つとも大好き！！」と全員完食してくれました。嬉しかったです。 今日の給食１０月１０日（火） 「今月のテーマ（目によい食べ物を知ろう）」 「行事食（目の愛護デー）」
麦ごはん 八宝菜 レバーのケチャップソースかけ みかん 牛乳 【ひとくちメモ】行事食「目の愛護デー」 １０月１０日は目の愛護デーです。今日は目によい食べものを取り入れています。目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含んだレバーやうずら卵，体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含んだにんじんやチンゲン菜を使った献立です。ビタミンAが不足すると薄暗いところで目が見えにくくなったり，涙が出にくくなり，目が乾燥したりします。しっかり食べましょう。 今日の給食１０月６日（金） 「地場産物の日（えのきたけ）」
ごはん ちくわのお好み揚げ あらめの炒め煮 豆腐汁 牛乳 【ひとくちメモ】ちくわのお好み揚げ ちくわのお好み揚げとは，広島名物「お好み焼き」にちなんで，衣の中に青のり粉，紅しょうが，お好みソースを入れ，ちくわにつけて油で揚げたものです。ひろしま給食の日に登場し，今でも給食に取り入れられている人気の料理です。お好み焼きの味がしておいしいです。また，今日は，地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを豆腐汁に使っています。 今日の給食１０月５日（木）
パン チョコレートスプレッド ポークビーンズ 三色ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】大豆 大豆は畑で作られる食べ物ですが，肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので，畑の肉と呼ばれています。また，大豆に含まれるイソフラボンという成分は，骨がスカスカになりもろくなる骨粗しょう症という病気を防ぐ働きがあります。今日は，ポークビーンズに入っています。 今日の給食１０月４日（水）「行事食（お月見）」
栗ごはん さんまの煮つけ 即席漬 月見汁 牛乳 【ひとくちメモ】行事食「お月見」 昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。今日は「お月見」にちなんで，白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れています。今年のお月見は，１０月４日です。 今日の給食１０月３日（火）
大学いも 牛乳 【ひとくちメモ】大学いも 大学いもは，油で揚げたさつまいもに水あめ・さとう・しょうゆ・塩・酢で作ったタレをからめた日本独特の料理です。昔，東京の大学生が好んで食べていたため，大学いもと呼ばれるようになりました。さつまいもには，かぜをひきにくくするビタミンＣのほか，おなかの調子を整える食物せんいもたくさん含まれています。 今日は，３年２組がランチルーム給食でした。大学いもが大人気で，おかわりにたくさんの児童が並びました。給食の大学いも，おいしかったようです。 今日の給食１０月２日（月）
ドライカレー チーズポテト りんご 牛乳 【ひとくちメモ】ドライカレー ドライカレーというのは「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。牛肉と豚肉・ひよこ豆・たまねぎとにんじんのみじん切りをよく炒めて作ります。ひよこ豆は，ガルバンゾーとも呼ばれており，栗のようにホクホクとした食感をしています。今日は，食べやすいように，半分に割った物を使っています。麦ごはんにかけて，まぜて食べました。 今日の給食９月２９日（金）
麦ごはん 揚げ豆腐のそぼろあんかけ みそ汁 冷凍みかん 牛乳 【ひとくちメモ】揚げ豆腐のそぼろあんかけ この料理は，豆腐に，でんぷんと小麦粉をつけ，油で揚げます。そして豚肉，たまねぎ，にんじん，しいたけ，ねぎなどでそぼろあんを作り，揚げた豆腐にからめます。そぼろあんと豆腐がよくあっておいしいです。 今日の給食９月２８日（木）
小型パン チョコレートスプレッド カレーうどん フレンチサラダ 冷凍みかん 牛乳 【ひとくちメモ】うどん うどんは，小麦粉に水と塩を加えてこね，それをうすくのばし，細く切って作ります。給食では，かやくうどん，きつねうどん，わかめうどん，親子うどん，カレーうどん，すきやきうどんなど具によっていろいろな味が楽しめます。今日は，香辛料をきかせたカレーうどんです。 今日の給食９月２７日（水）
中華丼 ししゃものから揚げ 切干し大根のキムチあえ 牛乳 【ひとくちメモ】キムチ キムチは，朝鮮半島でよく食べられている漬物です。塩漬けにした白菜に，にんにく，しょうが，唐辛子，ねぎ，魚介類，果物などをはさんで漬けこむので，いろいろな材料の味が混ざって，よりおいしくなります。今日は，そのキムチを切干し大根やきゅうりとあえた切干し大根のキムチあえです。 今日の給食９月２６日（火）
麦ごはん マーボー豆腐 中華サラダ 牛乳 【ひとくちメモ】中華ドレッシング 中華サラダのドレッシングは，酢，しょうゆ，砂糖，塩，ごま油をしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので，風味も良くさらにおいしくなります。給食では，中華ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや，和風ドレッシングも手作りしています。 今日の給食９月２５日（月） 「地場産物の日（ピーマン）」
【ひとくちメモ】 今日は地場産物の日です。広島県でとれたピーマンを使っています。広島県では東広島市や尾道市でたくさん作られています。広島県産のピーマンはふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘味があり，苦味が少ないのが特徴です。ピーマンは病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンＣを多く含んでいる夏の野菜です。カロテンは油といっしょにとると吸収されやすくなります。今日は焼き肉に使っています。 今日の給食９月２２日（金） 「郷土食（広島県）」「地場産物の日（なし）」
【ひとくちメモ】郷土食「広島県」 あなごは，廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は，今では広島県の名産品になっています。ごはんにあなごめしの具をかけて食べました。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた，なしを使っています。果汁がたっぷりでおいしかったです。 今日の給食９月２１日（木）
ミニトマト 牛乳 【ひとくちメモ】きなこフライビーンズ 今日のフライビーンズはいつものフライビーンズにきなこをまぶしたものです。きなこは，大豆から作ります。煎った大豆をすりつぶして粉にすると，香りの良いきなこに変身します。また，今日は旬の食べものであるミニトマトを使っています。 冷やし中華は，麺を冷ますために少量ずつ茹でて，おいしく仕上がりました。 |
広島市立江波小学校
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