【献立】
ごはん
おたのしみフライ（ヒレカツ・コロッケ）
キャベツの昆布あえ
すまし汁
牛乳

　今日のすまし汁の中に三つ葉が入っています。三つ葉は１本の茎に３枚の葉がついているのが特徴です。目やのど、皮膚をじょうぶにするカロテンを多く含む野菜です。さわやかな香りには気分を落ち着かせたり、食欲を増したりする効果があるといわれています。お吸い物やどんぶりなどの彩りとして使われますが、おひたしやかき揚げなどでも食べられます。葉が鮮やかな緑色で香りが強く、葉・茎とも張りがあるみずみずしいものが新鮮です。苦手な子どもが多いと思いますが、子どもの好きな揚げ物にするとたくさん食べてくれそうですね。