【献立】
あなごめし
とうがん汁
牛乳

　今日は、郷土「広島県」に伝わる料理として、あなごめしを給食に取り入れました。あなごは、廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかく、おいしい魚です。明治３０年に開業した旧宮嶋駅（現・宮島口駅）の駅売弁当として生まれた「あなごめし」は、今では広島県の名産品になっています。
　給食のあなごめしの作り方は、真空パックに入った味の付いたあなごを、湯煎で温めます。その温めたあなごと、給食室で作った炒り卵を混ぜると、あなごめしの具の完成です。あなごめしの具は、ごはんにのせて食べます。甘辛く味付けされたあなごはとてもおいしく、ごはんが進んでいました。今日も残りが少なかったです。
　この美味しい広島県に伝わる料理を、どんどん伝えていってほしいです。