玄米ごはん　うま煮　はりはり漬　牛乳

　歯と口の健康週間…６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。よくかんで食べることは、むし歯予防にとても大切です。かむことは、歯をじょうぶにし、あごも発達させます。また、脳が刺激されるので、頭の働きもよくなります。今日の給食には、かみごたえのある玄米・こんにゃく・ごぼう・切干しだいこんをとり入れています。

ごはん　のり佃煮　冷やししゃぶしゃぶ　もずくスープ　牛乳

　もずく…もずくは、ぬるぬるとした、こげ茶色の海そうです。　海そうの多くは、岩について育ちますが、もずくは、他の海そうの先について育ちます。この海そうのことを「藻」ともいいます。そのため、「藻につく」から「もずく」とよばれるようになりました。日本でとれるもずくのほとんどは沖縄県産で、酢の物や天ぷらなどの料理に使います。今日は、もずくスープに入っています。

たこめし　豚汁　冷凍みかん　牛乳

　郷土（広島県）に伝わる料理…たこめしは、釣り船の上で、「たこの炊き込みごはん」として作られ、親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では、たこ漁がさかんに行われています。給食のたこめしは、たこがやわらかくなるまで煮たあと、油揚げ・にんじん・ごぼうと一緒に甘辛く煮て、仕上げにみつばを加えています。ごはんの上に具をのせて食べます。

減量ごはん　親子うどん　ししゃものから揚げ　キャベツのかわり漬　牛乳

　キャベツのかわり漬…キャベツのかわり漬は、なぜ名前に「かわり」とついているのでしょうか？それは、キャベツとにんじんを塩としょうゆだけでなく、しょうがのしぼり汁やごま油、かつお節で和えているからです。香り高く、うまみも深い和え物です。さっぱりとしていて、ごはんによく合いますね。

ビーフカレーライス　カルちゃん和風サラダ　牛乳

　今日みたいに野菜がたくさんある日は、洗って切って、大忙しです。

　じっくりと煮込んだカレーのにおいが校舎に香り、子どもたちもとても楽しみにしてくれていたようです。

　さわらの天ぷらは、給食室で一つ一つ衣をつけて揚げます。

　暑くなってきたので、フライヤーの前で６５０食分のお魚を揚げるのはとても大変です。子どもたちの喜ぶ姿を思いながら頑張って揚げました。

　衣はサクサクっと、とてもおいしく仕上がりました。

　今日から１年生の給食が始まりました。

　１年生の教室からは「おいしい！」の声がたくさん聞けてうれしいです。

　給食のおいしい親子丼のヒミツは、昆布とかつおでじっくりとっただしです。
　
　今日はたくさんの卵を２人の給食の先生たちで協力して割りました。400個以上ありましたが、１つずつボールに割って、異常はないか確かめます。

　新年度になって初めての給食でしたね。
　給食室では朝から調理器具を消毒し，いろんな準備に大忙しです。

　今日は手作りルウの大豆シチューです。

　時間をかけて小麦粉と油を炒め，最後に牛乳を入れます。
　なめらかなルウのおいしいシチューができました。
　
　
　久しぶりに子どもたちの「おいしかったよ！」の声が聞けて，給食の先生たちもうれしいです。