６年生は、６年間食べてきた小学校給食とも、今日を除くとあと４日でお別れです。１年生の時には苦手だった食べ物を克服できた人もたくさんいます。中学生になって、給食が懐かしくなった時に、給食のメニューを作ってみることができるように、「卒業思い出献立集」を１人１人に配りました。
　「卒業思い出献立集」は給食にだしたメニューのレシピ集です。料理をするときのポイントをまとめたページもあるので、家で料理に挑戦するときに、参考にしてもらえたらと思います。また、思い出献立集の最初には、みんなが１年生の時の給食時間の写真も載せています。ぜひご家族で見てみてください。

　今日の献立は「柳川風丼、レバーのから揚げ、温野菜、牛乳」です。
　今日は東京や福岡の郷土料理として知られている柳川鍋をイメージした料理です。柳川鍋ではどじょうとごぼうを甘辛いしょうゆ味で煮て、卵でとじています。給食では、どじょうのかわりに牛肉を使い、ごはんに混ぜて食べる丼として出しました。昆布とかつお節の出汁と牛肉の旨み、ごぼうの香りと卵のやさしい甘みが合わさったおいしい料理です。　子どもたちも自分でごはんの上に丼の具を上手にのせて食べていました。
　

　今日の献立は「リッチパン、スパゲッティイタリアン、フレンチサラダ、牛乳」です。
　今日は子どもたちに人気のスパゲッティの日でした。スパゲッティを給食室で完成させてから、子どもたちが「いただきます！」と食べ始めるまでに３０分以上かかります。そこで給食室では麺のゆで加減に気を使い、子どもたちが食べるときにベストの状態になるように、固めに仕上げています。校長先生は出来上がってすぐの給食を検食として食べているので、いつもアルデンテの状態でスパゲッティを食べています。今日もたくさんの子どもたちがおかわりに手をあげていました。残食も少なかったです。
　

　今日の献立は「麦ごはん、うま煮、甘酢あえ、牛乳」です。
　１年生は小学校の給食を食べ始めてから約１年が経ちます。初めの頃は苦手な食べ物がたくさんあった子が「最近、全部たべられるんだよ！苦手な食べ物も、工夫してる！食べているところ見てて！今日もきっと食べられる。」と、とても嬉しそうに話してくれます。まわりの友達も、「○○君、最近すごく頑張ってるよ。食べきってるよ。」と、自分のことのように嬉しそうに話してくれていて素敵だなと思いました。これからもいろいろな料理に挑戦してほしいです。

ふと、渡り廊下の掲示板に目をやると、６年生が、１〜５年生の頃の給食時間の写真が貼ってありました。６年生のみなさん、気がつきました？

　３月３日はひなまつりです。給食でも、ひなまつりに関連したメニューを出しました。今日の献立は「ごはん、さわらの磯部揚げ、わけぎのぬた、豆腐汁、三色ゼリー、牛乳」です。
　広島県はわけぎの生産量日本一です。わけぎは１つの球根から多くの株ができることから、子孫反映を意味し、福山市や関西には、ひな祭りに「わけぎのぬた」を食べる風習が伝わっています。「ぬた」は、白みそ、砂糖、酢、からしで作った「酢みそ」で和えた料理のことをいいます。
　以前は、「わけぎのぬた」というと、児童の苦手メニューの１つにあがっていました。しかし、この時期の広島の味でもあり、食文化として知っておいてほしいという栄養士の想いがあり、材料の割合や味つけについて毎年改良を重ね、給食に出し続けています。初めてわけぎのぬたを食べる１年生の教室でも「おいしいよ！」という声がきけて良かったです。
　デザートの三色ゼリーはとても人気で、おかわりをしたいという人が多く、おかわりじゃんけんにたくさんの人が参加していました。