今年のお月見は９月２７日ですが、それにちなみ、今日の給食には、お月見のメニューをだしました。給食時間にクラスをまわって、「昨日の夜、空を見上げて月を見た人ー？」と聞いたら、多くの人が月を見ていたようです。季節ごとの行事を大切にしているようで嬉しく思います。
【写真１】
今日の献立は「ごはん、牛乳、さんまの煮つけ、即席漬、月見汁」です。
【写真２】
月見汁には、お月様に見たてた白玉餅のほか、鶏肉、油揚げ、里芋、にんじん、生しいたけ、ねぎなどたくさんの具材が入っています。みそ味の汁物で、みそは中みそと白みそを４：１の割合で混ぜて使っています。また、今日は夜空にかがやく星にみたてて、星型にくりぬいたにんじんを月見汁にいれました。

今日の献立は「牛乳、ツナ大豆ごはん、けんちん汁、冷凍みかん」です。

「ツナ大豆ごはん」は安小学校の給食に初めて登場する料理です。この料理は日本各地の学校給食に取り入れられている人気メニューです。まぐろのスープづけ・大豆・切干しだいこん・にんじん・ねぎを、しょうが・さとう・しょうゆ・酒で味をつけて、そぼろを作りました。自分で麦ごはんの上にツナ大豆ごはんの具をのせ、混ぜて食べます。１年生もこぼさないように上手にごはんにのせて食べることができていました。

【写真１】
今日の献立は「パン、りんごジャム、ビーフシチュー、グリーンサラダ、フルーツポンチ」です。以前配付したプリントでもお知らせしているように、今日の給食には、９月１日の臨時休校の日にだす予定だったフルーツポンチをつけました。

【写真２】
ビーフシチューは、乳アレルギーの児童でも食べられるようバターを使わず、小麦粉とサラダ油を40分くらいかけて弱火でじっくりと炒めてルウを作ります。角切り肉を赤ワインにつけ、炒めてやわらかくなるまで煮たのち、さらに、じゃがいも・たまねぎ・にんじん・セロリーなどの野菜やトマトペーストなどを入れてじっくり煮込みました。手作りのルウで肉や野菜のうま味を生かしたおいしいビーフシチューです。

【写真３】
１日にフルーツポンチが食べることができなかったことを残念に思っている児童が多かったようで、フルーツポンチが今日の給食にでることをしって、みんなとても喜んでいました。今日のフルーツポンチには、缶詰の黄桃とみかん、そしてレモンゼリーがはいっています。

広島県は瀬戸内海に面し、海の幸が豊富です。
今日の給食には、広島県の郷土食「あなごめし」をだしました。

【写真１】
今日の献立は「牛乳、あなごめし、みそ汁、梨」です。
【写真２】
今日は旬の果物として、梨を給食にだしました。種類は豊水です。１つ１つ丁寧に皮をむき１／４に切って、教室へ届けています。
【写真３】
あなごめしは、明治３４年に宮島口で駅弁として売り出され、今でも広島県の名産となっています。今日は、甘辛く味付けしたあなごをきざみ、炒り卵といっしょに混ぜました。子どもたちが自分でごはんの上にかけて食べます。

　昨日が夏休み明けの給食初日の予定でしたが、臨時休校となったため、今日から給食が始まりました。
　今日の献立は「ごはん、ひじき佃煮、牛乳、肉じゃが、野菜炒め」です。
　本日配布したプリントでもお知らせしているように、臨時休校になった日に使用する予定だった食材も、今後の給食に少しずつ取り入れることとしています。今日の給食では、肉じゃがの野菜を増量したり、野菜炒めにアスパラガスを追加したりしています。
　給食時間にクラスをまわっていると、「おいしい！」「楽しみにしてた！」と多くの児童が話してくれました。４月から給食を食べ始めた１年生も、苦手な野菜を食べられる人が増えてきており、嬉しく思うと同時に成長を感じました。