今日は，広島カレーライスについてご紹介します。
広島カレーライスは油を熱し，小麦粉をふり入れて手作りのルウを作ります。調味料として，カレー粉やオールスパイスなどの香辛料の他に，お好み焼きに使うお好みソースと，広島県特産のかきから作るオイスターソースを隠し味として入れじっくり煮込んでいます。いろいろな味のハーモニーを楽しみながら，おいしくいただきました。「食べる」ことは「生きる」こと。作ってくださるすべての方々と，大切な食材に感謝の気持ちを込めて，ごちそうさまでした。