はりはり漬についてご紹介します。はりはり漬は，切り干し大根を使った漬け物のことです。歯ごたえがよく，かむとはりはりと音がするのでこの名がついたそうです。しょうゆ・酢・砂糖・七味唐辛子などで漬け込み，昆布を混ぜることもあります。今日の給食には，きゅうり・にんじん・ごまも入っていました。切干し大根は，食物繊維を多く含んでいるので，お腹の掃除をしてくれます。しっかりかんで食べるとよい食材ですね。
「食べる」ことは「生きる」こと。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。