最新更新日:2024/09/19 | |
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9月19日(火)給食
☆今日の献立☆
麦ごはん ホキのかわり天ぷら ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎月19日は「食育の日」です。 給食では、食育の日は「一汁二菜」の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 「ひろしまっこ汁」とは、広島市の栄養士が考えたみそ汁で、ちりめんいりこで出汁をとり、そのまま具として食べるみそ汁です。 今日はレシピを紹介します。 ひろしまっこ汁(1人分) 〜材料〜 豆腐 20g 油揚げ 3g 玉ねぎ 20g なす 10g にんじん 5g えのきたけ 5g ねぎ 5g ちりめんいりこ 3g 合わせみそ 11g 水 110cc 〜作り方〜 1.水にちりめんいりこを入れて煮る。 2.煮立ったら、油揚げ・玉ねぎ・にんじん・えのきたけを加えて煮る。 3.豆腐・なすを入れて煮、みそを入れ仕上げにねぎを加える。 みそ汁の具は、季節の野菜を取り入れるようにしています。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 |
広島市立観音小学校
住所:広島県広島市西区観音本町二丁目1-26 TEL:082-232-2361 |