みなさん，こんにちは。本日２月１８日（木）の給食の献立は，小型パン・ビーンズマーガリン・チャーシュー麺・大豆サラダ・きよみオレンジでした。今日は大豆についてお話しします。大豆は中国で栽培がはじまったと言われています。日本で広く栽培が始まったのは今から７００年前の鎌倉時代以降です。大豆の栽培が広まっていき，時代とともに加工する技術も発達していきました。そして，みそ・納豆・醤油・豆腐・きな粉・おから・ゆばなど様々な加工品が作られ，私たち日本人の食生活になくてはならないものになっていきました。
「食べる」ことは「生きる」こと。作ってくださったすべての方々と，私たちの命の源になってくれる大切な食材に感謝の気持ちを込めて，今日もごちそうさまでした。