今日の給食は、ひろしまカレーでした。カレーと言ってもただのカレーではありません。小麦粉を３０分以上炒めてルーを作ります。仕上がる頃には、色がブラウンに変わり、香ばしくていい香りがします。３０分以上大きな調理器具を動かし続け、焦がさないようにします。もう一つの鍋では、人参、玉ねぎ、ジャガイモなど形がなくなるまで煮ます。丁寧に何度もあくを除きながら調理していました。調味料は、トマトケチャップ、お好みソース、ウスターソース、しょう油、プルーンピューレなどなど、かなりの種類を使用して仕上げます。本当に美味しいひろしまカレーでした。