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最新更新日：2024/06/22 |
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今日の給食 1月23日 牛乳 マーボー豆腐 ほうれんそうサラダ チーズ 牛乳からは色々な食べ物が作られていますが，中でもチーズは牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合，カルシウムは牛乳の約６倍，たんぱく質は，牛乳の約７倍もあります。今日のようにそのまま食べるほか，ピザやグラタンなど，様々な料理に使われ，料理にコクや深みを足してくれます。 今日の給食 １月２０日 牛乳 すきやき ごまあえ ぽんかん すきやきは，牛肉，豆腐，ねぎなどを甘辛いタレで煮て食べる料理です。その歴史は長く，なんと200年以上も前の江戸時代から食べられていたと言われています。そのころは，なべのかわりに「すき」という農具の上で具材を焼いていたことからこの名前がついたといわれています。昔から食べられている日本の味を，しっかり味わって食べましょう。 今日の給食 １月１８日 牛乳 高野豆腐の五目煮 野菜炒め 納豆 今日は地場産物の日です。広島市でとれた太もやしを野菜炒めに使っています。太もやしは，緑豆という豆を発芽させたもので，軸が太くて水分が多く，シャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴です。炒めもの，あえもの，ラーメン，鍋物など，何にでも合います。他には，ブラックマッペという豆からできたブラックマッペもやしや，大豆からできた大豆もやしがあります。 今日の給食 １月１７日 牛乳 チャンポン 黒豆のはじき揚げ りんご 黒豆はお正月のおせち料理でよく食べられます。おせち料理には，昔の人の知恵と幸せに暮らしたいという願いが込められています。黒豆には「いつまでもまめに暮らせますように」という意味があります。「まめに」とは「元気に」ということです。黒豆は，大豆の仲間で，体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれています。 音楽授業研究会 今日の給食 １月１６日 ふわふわ丼 おかかあえ 今日はふわふわ丼です。豚肉，たまねぎ，にんじん，干ししいたけを炒め，豆腐を入れて煮たところに，溶いた卵を流しいれて作ります。卵を最後にいれるのが，ふわふわとした食感の秘密です。 今日の給食 １月１２日 りんごジャム 牛乳 カリフラワーのクリーム煮 カルちゃん和風サラダ 今日のサラダはどうして「カルちゃん」という名前がついているか分かりますか？カルちゃんというかわいい名前は骨や歯を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。ちりめんいりこ，ひじき，小松菜などカルシウムを多く含む材料で作ったサラダです。今日は和風ドレッシングでさっぱりと和えています。成長期のみなさんにぴったりのサラダです。 今日の給食 1月11日 牛乳 さばの竜田揚げ 切干し大根の炒め煮 けんちん汁 さばは日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という質のよいあぶらが含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。 今日の給食 １月１０日 広島カレー 三色ソテー 食育ミックス 食育ミックスに入っているかえりいりこ，大豆，昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆にはからだの中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べましょう。 学校朝会 今日の給食 １２月２２日 みかんジャム 牛乳 かぼちゃシチュー ハムと野菜のソテー 食育ミックス 昨日は冬至でしたね。冬至とは，１年のうちで夜が最も長く，昼が短い日のことです。冬至にかぼちゃを食べたり，ゆず湯に入る習慣が昔からあります。かぼちゃは，夏に収穫されてから栄養分を失うことなく冬まで保存することができることから，野菜がたくさん収穫できない冬でもかぼちゃを食べて元気に過ごせるといわれています。今日はかぼちゃをシチューにしました。 冬休みのくらし 今日の給食 １２月２１日 牛乳 生揚げの中華煮 中華サラダ 生揚げの中華煮は，マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは水分を切った豆腐を油で揚げたものなので， 豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり，たんぱく質やカルシウムも多く入っています。マーボー豆腐もおいしいですが，生揚げの中華煮もちがった味わいがあっておいしいですね。 今日の給食 １２月２０日 中華丼 大豆のぎすけ煮 福岡県の博多に住んでいた宮野義助という人が考えた料理なので「ぎすけ煮」といいます。初めは，小さい魚を乾燥させ，あまからく味をつけ，のりなどをふったものだったようです。給食では，かえりいりこと「畑の肉」といわれる大豆を使っています。骨や歯をじょうぶにするカルシウムとからだの中で血や肉になるたんぱく質がたっぷり入っているのでしっかり食べましょう。 今日の給食 １２月１９日 牛乳 ホキの照り焼き れんこんのきんぴら ひろしまっこ汁 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。食育の日に登場するひろしまっこ汁に必ず入る具は何でしょう？(間をあける）答えは，ちりめんいりこです。ちりめんいりこは，だしをとるだけでなく，そのまま食べることでカルシウムもとることができます。今日は，地場産物の日です。広島県でとれた白ねぎを使っています。 大掃除週間  今日の給食 １２月１６日 牛乳 鶏肉のから揚げ レモンあえ 野菜スープ ケーキ 今日は，クリスマスにちなんで，みなさんの大好きな鶏肉のからあげやケーキを取り入れました。日本ではクリスマスにショートケーキをよく食べますが，世界では，クッキーを食べたり，ドライフルーツを入れたケーキを食べたりする習慣があります。今年は，チョコレートケーキです。 今日の給食 １２月１５日 牛乳 レバーのから揚げ グリーンサラダ 白いんげん豆のクリームスープ いんげん豆のふるさとは南アメリカで，世界中で食べられています。いんげん豆には，からだの中で血や肉になるたんぱく質，骨や歯をじょうぶにするカルシウム，貧血を防ぐ鉄，糖質がエネルギーに変わるのを助けるビタミンＢ１などの栄養がたくさん含まれています。今日はクリームスープに入っています。 長縄跳び大会（東っ子タイム）   今日の給食 12月１４日 さけそぼろ丼 豚汁 秋から冬は大根のおいしい季節です。水分がたっぷりあり，甘みもあります。今日のような汁物や，煮物にすると味がよくしみこんでおいしいですね。 大根の白い根には，ビタミンCやでんぷんの消化を助けるアミラーゼが含まれ，緑の葉には，カロテン・ビタミンC・カルシウムが含まれています。今日は，豚汁に入っています。 |
広島市立中野東小学校
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