１０月７日（水）２年生の家庭科で，講師の北岡三千男先生（日本料理　喜多丘　店主）が，「魚の三枚おろし」「だし巻き卵」の調理実習をしてくださいました。これは，広島県教育委員会の「ひろしま給食100万食プロジェクト」の一つで，“食”に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。　
「あじの三枚おろし」や「だし巻きたまご」が出来るまでプロの技を目の前にして真剣な目差しの子どもたち。生徒一人１匹の魚（あじ）をまかされ，先生に教わりながら三枚におろし，それをフライにして試食しました。
　また，講師の北岡先生が調理された「だし巻きたまご」をごちそうになり，そのおいしさに誰もがビックリしました。
　包丁もよく研がれていて切れ味が良く，生徒さんもうまく三枚おろしが出来ていました。と北岡先生からほめていただきました。今日の調理実習で学習した事を，家庭でもやってみようという意欲的な感想もありました。