最新更新日:2024/09/20 | |
本日:26
昨日:98 総数:474890 |
今日のきゅうしょく 9月7日(木)今日は,給食室で角切りの肉を柔らかくなるまで煮込んだビーフシチューです。 給食のビーフシチューは,市販のルウを使いません。給食室の大きな釜で小麦粉をサラダ油でじっくり,香りよく茶色になるまで炒めてブラウンルウを作ります。中火で時間をかけて色を付けていきます。あせって火を強くしすぎると焦げてしまうので,ルウ作りの担当になった職員は細心の注意を払って作っています。 今日も「おいしくなあれ,おいしくなあれ・・・」と45分間,炒め続けて作りました。おかげで香りの良いビーフシチューになりました。 栄養価:エネルギー639kcal たんぱく質23.2g 塩分 3.2g |
広島市立庚午小学校
住所:広島県広島市西区庚午中一丁目15-1 TEL:082-271-7000 |