【今日の献立】
ごはん
がんもどきの五目煮
ひじきサラダ
牛乳

がんもどきは、豆腐などを練った生地ににんじんやゴボウ、昆布、ぎんなんなどの具を混ぜて丸め、油で揚げたものです。雁という鳥の肉に似ていることからがんもどきと呼ばれるようになりました。関西では「ひりょうず」とか「ひろうす」、北陸地方では「ひろず」と呼ばれているそうです。今日のように煮物に入れると味が染みておいしいですね。