 |
最新更新日：2024/05/24 |
|
本日： 昨日：184 総数：361622 |
6/30（木）の給食
小型バターパン ミートビーンズスパゲッティ グリーンサラダ 牛乳 今日は，オリーブオイルににんにくを入れて香りを出し，豚肉を炒めて赤ワインをふり入れます。そこに，たまねぎなどの野菜を加えてしっかり炒めてから，レンズ豆・大豆・調味料を加えて煮込み，ミートソースを作りました。「今日の給食おいしー。」「パスタ，何杯でもいける。」とおいしく食べてくれていました。 6/29（水）の給食
ごはん さけのから揚げ 切干し大根の炒め煮 けんちん汁 牛乳 けんちん汁は，だいこん・にんじんなどの根菜汁やこんにゃくなどの材料をごま油で炒め，豆腐を加えてだし汁で煮た汁もののことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，昆布やしいたけでだしをとり，肉や魚は使っていませんでした。給食では，煮干しでだしをとり，しょうゆと塩で味つけしました。 6/28（火）の給食
広島カレーライス 三色ソテー 牛乳 広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油，カレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。ルウ作りには，４０分以上時間がかかりますが，お店で売っているルウより、脂質と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島県でよくとれる，かきのオイスターソースやお好みソースを使いました。 6/24（金）の給食
たこめし かきたま汁 冷凍みかん 牛乳 今日の給食は，郷土（広島県）に伝わる料理として，たこめしを取り入れました。たこめしは，釣り船の上で「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では，たこ漁がさかんに行われています。今日の給食では，ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，最後にみつばを加えて色どりよく仕上げました。 6/23（木）の給食
パン ホキのガーリック揚げ レモンあえ クリームスープ 牛乳 ホキのガーリック揚げは，ホキにガーリックパウダーと塩・こしょうで下味をつけて，でん粉をまぶして揚げて作りました。にんにくの香りが食欲をそそります。とてもよく食べていました。 これからどんどん暑くなってきます。夏バテや熱中症を予防するには，水分補給とともに，栄養バランスの整った食事を食べることが大切です。しっかりと食べて元気に過ごしましょう。 6/22（水）の給食
ごはん 含め煮 野菜炒め 牛乳 給食室では，よりおいしくなるように，いつも色々と考え話し合いながら給食を作っています。今日は，凍り豆腐の扱い方について，食感や味の入り方がよりよくなる方法について，意見を出し合いました。いつもより舌触りのいい含め煮に仕上がりました。 料理は，ちょっとした手間や工夫で，仕上がりが変わります。これからもよりおいしい給食の提供のために，力を合わせてがんばります。 6/21（火）の給食
減量ごはん きつねうどん かき揚げ 牛乳 今日の給食は，甘辛く煮た油揚げの入ったきつねうどんと，具だくさんのかき揚げでした。かき揚げには，いか・レンズ豆・ひじき・ごぼう・たまねぎ・にんじんを使いました。どちらも人気のメニューです。おいしく食べてくれていました。 6/20（月）の給食
ごはん 冷やししゃぶしゃぶ みそ汁 牛乳 冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉を蒸し煮にして冷やしたものと，野菜をたれで和えたものです。たくさんの豚肉と野菜を和えるのは，とっても大変ですが，丁寧に混ぜ合わせてくれました。たれには，しょうがのしぼり汁やレモン果汁を使いました。とってもさっぱりとした，暑い日でも食べやすい料理です。今日もとてもおいしく，子どもたちから「おいしかったよ」の声をたくさんいただきました。 6/17（金）の給食
麦ごはん 小いわしのから揚げ きゅうりの塩もみ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎年６月は食育月間です。今日は，ごはんと汁もの，主菜，副菜からなる日本型食生活の形を基本とした献立でした。 また，今日は「食育の日（わ食の日）」です。毎月「食育の日（わ食の日）」には，ひろしまっこ汁を取り入れています。今日のひろしまっこ汁には，星型に型抜きをした「ハッピーにんじん」を各クラスに一つずつ入れました。楽しい給食時間がもっと楽しくなりますように。 6/14（火）の給食
親子丼 小松菜のからしあえ チーズ 牛乳 「今日のお肉は何の肉？」今日は親子丼だから鶏肉だよと答えると「なるほど。」と直ぐに納得した３年生。最近「この魚は何の魚？」「これはほうれん草？こまつな？」などと食材に興味を持ち，質問してくれる子たちがいます。私たちの体は食べたものからできています。どんどん食に興味を持ち，おいしく楽しく食べてくれることを願っています。 6/13（月）の給食
ごはん さばの梅煮 即席漬 豆腐汁 牛乳 今日の豆腐汁の出汁は，昆布とかつお節からとりました。どうすれば濃い出汁を取ることができるか，どのタイミングでかつお節を入れようか，などとより美味しくなるために，試行錯誤しながら作ってくれてました。今日もおいしく仕上がりました。 6/9（木）の給食
リッチパン 赤魚のマリネ 野菜スープ 牛乳 今日は，でん粉をまぶして油で揚げた赤魚に，たまねぎ・にんじん・ピーマンと調味料を合わせて作ったマリネ液をかけて，赤魚のマリネを作りました。魚が苦手な子も，揚げ物にすることで，よく食べてくれます。「魚苦手だけど，学校のものは食べられる。」「ピーマン苦手だけど大きいやつを一つ食べれたよ。」「さっぱりとしていて美味しかったよ。」と，今日もおいしく食べてくれていました。 6/8（水）の給食
麦ごはん チンジャオロースー もずくスープ チーズ 牛乳 チンジャオロースは，中華料理の一つです。「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は細切りという意味です。細く切ったピーマン・赤ピーマン・たけのこと牛肉を炒め，しょうが・さとう・オイスターソースで味をつけました。 給食片づけに来た６年生から「今日のお肉のやつおいしかったよ。」との声をいただききました。 6/7（火）の給食
玄米ごはん うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳 ６月４日から１０日は，歯と口の健康週間です。よく噛んで食べることは，むし歯予防にとても大切です。噛むことは，歯を丈夫にし，あごを発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，噛みごたえのある玄米，こんにゃく，ごぼう，切干し大根，昆布を取り入れました。 6/6（月）の給食
麦ごはん ホキの天ぷら 炒りうの花 赤だし 牛乳 うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「うの花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。おからには，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は，おからをさつま揚げ，油揚げ，大豆フレーク，たまねぎ，にんじん，干ししいたけと一緒に煮ました。 我が家のおすすめお弁当レシピ
6/3（金）の給食
さけそぼろ丼 豚汁 牛乳 さけそぼろ丼には，切干し大根やにんじんなども入っています。柔らかく煮てから鮭フレークを加え，炒り卵と合わせました。切干し大根が入ることで，食物せんいやカルシウムがたっぷりと摂れます。上手に混ぜて，おいしく食べていました。 6/2（木）の給食
シナモンパン 鶏肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 牛乳 今日は子どもたちに大人気のシナモンパンでした。シナモンパンは，給食室でパンを一つずつ油で揚げ，シナモンと砂糖をまぶして作ります。「シナモンパンの袋に残っている砂糖がほしい。」「シナモンパンおかわりしたい。」と配膳中から，早く食べたくて仕方がないという子がたくさんいました。一年生は初めてのシナモンパン，さとうをこぼさないように，上手に食べていました。 6/1（水）の給食
ごはん 揚げ豆腐のそぼろあんかけ 米麺汁 牛乳 揚げ豆腐のそぼろあんかけは，さいの目に切った豆腐に，小麦粉とでん粉をまぶして揚げて，豚肉・たまねぎ・たけのこ・にんじん・しいたけ・しょうがなどの材料を使ったあんを絡めて作ります。豆腐などの大豆製品は，質の良いたんぱく質が含まれているだけでなく，カルシウムや鉄，ビタミンB群を多く含んでいるので，毎日食卓に取り入れてほしい食材の一つです。 |
広島市立中山小学校
住所：広島県広島市東区中山東一丁目2-1 TEL：082-289-2381 |
学校便り（１１月）