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最新更新日：2024/06/22 |
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7/11（月）の給食
肉みそごぼう丼 豆腐汁 冷凍みかん 牛乳 今日の肉みそごぼう丼は，ごぼうを豚肉・たけのこ・キャベツ・にんじん・ピーマンと一緒に炒めて，みそで味付けしました。ピーマンが苦手でなかなか箸が進まない子が何人かいましたが，食べてみると「うんうん。大丈夫。」と食べられる児童が何人かいました。また「何日も前から冷凍みかんを楽しみにしてたよ。」と冷凍みかんを楽しみにしていた子がたくさんいました。 7/7（木）の給食
パン スパイシーレバー コーンポテト クリームスープ 牛乳 今日は，どれも子どもたちに人気のメニューでした。「今日の給食最高です。」「おいしい。」の声をたくさんいただきました。５年生のクラスでは，少し残ったスパイシーレバーを取り合って，じゃんけんしている姿も見られました。 7/6（水）の給食
豚キムチ丼 三糸湯 牛乳 夏バテしない食生活のポイントは，たんぱく質，ビタミン類をしっかりとることです。今日は，豚肉や鶏肉でたんぱく質，キャベツなどの野菜でビタミン類をとることができる献立でした。また，豚キムチ丼には，白菜をにんにく・唐辛子・しょうがなどと一緒に漬けたキムチを使っており，食欲の落ちる暑い夏にぴったりで，食べやすかったです。 7/5（火）の給食
ごはん 赤魚のから揚げ せんちゃんきんぴら そうめん汁 牛乳 ７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめんを取り入れました。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。他に，ちくわ・たまねぎ・にんじん・しいたけ・ねぎなどの材料を使いました。出汁はかつお節と昆布でとりました。七夕の日は，晴れて星が見えるといいですね。 7/4（月）の給食
ごはん マーボー豆腐 チンゲンサイの中華炒め 牛乳 今日のマーボー豆腐は，いつもよりも具沢山なマーボー豆腐でした。たまねぎ・にんじん・にら，に加えて，夏が旬のなすも使いました。小さく切っていたので，なすが苦手な児童も，気づかずにペロリ。後から，なすが入っていたことを伝えると「えっ…」ととても驚いていました。 7/1（金）の給食
玄米ごはん 八宝菜 小いわしのから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 八宝菜には、たくさんの野菜を使います。全部の野菜を入れると，釜が山盛りになりました。しばらく炒めていると，水分が出てかさが減りました。火を通すことでたくさんの野菜が食べられます。暑いと食欲が低下しがちですが，暑さを乗り越えるためにも，水分とビタミン・ミネラルを多く含む野菜をしっかりと食べたいですね。今日の八宝菜は，しょうががよく利いていて，暑い日でも食べやすい味に仕上がりました。 6/30（木）の給食
小型バターパン ミートビーンズスパゲッティ グリーンサラダ 牛乳 今日は，オリーブオイルににんにくを入れて香りを出し，豚肉を炒めて赤ワインをふり入れます。そこに，たまねぎなどの野菜を加えてしっかり炒めてから，レンズ豆・大豆・調味料を加えて煮込み，ミートソースを作りました。「今日の給食おいしー。」「パスタ，何杯でもいける。」とおいしく食べてくれていました。 6/29（水）の給食
ごはん さけのから揚げ 切干し大根の炒め煮 けんちん汁 牛乳 けんちん汁は，だいこん・にんじんなどの根菜汁やこんにゃくなどの材料をごま油で炒め，豆腐を加えてだし汁で煮た汁もののことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，昆布やしいたけでだしをとり，肉や魚は使っていませんでした。給食では，煮干しでだしをとり，しょうゆと塩で味つけしました。 6/28（火）の給食
広島カレーライス 三色ソテー 牛乳 広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油，カレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。ルウ作りには，４０分以上時間がかかりますが，お店で売っているルウより、脂質と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島県でよくとれる，かきのオイスターソースやお好みソースを使いました。 6/24（金）の給食
たこめし かきたま汁 冷凍みかん 牛乳 今日の給食は，郷土（広島県）に伝わる料理として，たこめしを取り入れました。たこめしは，釣り船の上で「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では，たこ漁がさかんに行われています。今日の給食では，ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，最後にみつばを加えて色どりよく仕上げました。 6/23（木）の給食
パン ホキのガーリック揚げ レモンあえ クリームスープ 牛乳 ホキのガーリック揚げは，ホキにガーリックパウダーと塩・こしょうで下味をつけて，でん粉をまぶして揚げて作りました。にんにくの香りが食欲をそそります。とてもよく食べていました。 これからどんどん暑くなってきます。夏バテや熱中症を予防するには，水分補給とともに，栄養バランスの整った食事を食べることが大切です。しっかりと食べて元気に過ごしましょう。 6/22（水）の給食
ごはん 含め煮 野菜炒め 牛乳 給食室では，よりおいしくなるように，いつも色々と考え話し合いながら給食を作っています。今日は，凍り豆腐の扱い方について，食感や味の入り方がよりよくなる方法について，意見を出し合いました。いつもより舌触りのいい含め煮に仕上がりました。 料理は，ちょっとした手間や工夫で，仕上がりが変わります。これからもよりおいしい給食の提供のために，力を合わせてがんばります。 6/21（火）の給食
減量ごはん きつねうどん かき揚げ 牛乳 今日の給食は，甘辛く煮た油揚げの入ったきつねうどんと，具だくさんのかき揚げでした。かき揚げには，いか・レンズ豆・ひじき・ごぼう・たまねぎ・にんじんを使いました。どちらも人気のメニューです。おいしく食べてくれていました。 6/20（月）の給食
ごはん 冷やししゃぶしゃぶ みそ汁 牛乳 冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉を蒸し煮にして冷やしたものと，野菜をたれで和えたものです。たくさんの豚肉と野菜を和えるのは，とっても大変ですが，丁寧に混ぜ合わせてくれました。たれには，しょうがのしぼり汁やレモン果汁を使いました。とってもさっぱりとした，暑い日でも食べやすい料理です。今日もとてもおいしく，子どもたちから「おいしかったよ」の声をたくさんいただきました。 6/17（金）の給食
麦ごはん 小いわしのから揚げ きゅうりの塩もみ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎年６月は食育月間です。今日は，ごはんと汁もの，主菜，副菜からなる日本型食生活の形を基本とした献立でした。 また，今日は「食育の日（わ食の日）」です。毎月「食育の日（わ食の日）」には，ひろしまっこ汁を取り入れています。今日のひろしまっこ汁には，星型に型抜きをした「ハッピーにんじん」を各クラスに一つずつ入れました。楽しい給食時間がもっと楽しくなりますように。 6/14（火）の給食
親子丼 小松菜のからしあえ チーズ 牛乳 「今日のお肉は何の肉？」今日は親子丼だから鶏肉だよと答えると「なるほど。」と直ぐに納得した３年生。最近「この魚は何の魚？」「これはほうれん草？こまつな？」などと食材に興味を持ち，質問してくれる子たちがいます。私たちの体は食べたものからできています。どんどん食に興味を持ち，おいしく楽しく食べてくれることを願っています。 6/13（月）の給食
ごはん さばの梅煮 即席漬 豆腐汁 牛乳 今日の豆腐汁の出汁は，昆布とかつお節からとりました。どうすれば濃い出汁を取ることができるか，どのタイミングでかつお節を入れようか，などとより美味しくなるために，試行錯誤しながら作ってくれてました。今日もおいしく仕上がりました。 6/9（木）の給食
リッチパン 赤魚のマリネ 野菜スープ 牛乳 今日は，でん粉をまぶして油で揚げた赤魚に，たまねぎ・にんじん・ピーマンと調味料を合わせて作ったマリネ液をかけて，赤魚のマリネを作りました。魚が苦手な子も，揚げ物にすることで，よく食べてくれます。「魚苦手だけど，学校のものは食べられる。」「ピーマン苦手だけど大きいやつを一つ食べれたよ。」「さっぱりとしていて美味しかったよ。」と，今日もおいしく食べてくれていました。 6/8（水）の給食
麦ごはん チンジャオロースー もずくスープ チーズ 牛乳 チンジャオロースは，中華料理の一つです。「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は細切りという意味です。細く切ったピーマン・赤ピーマン・たけのこと牛肉を炒め，しょうが・さとう・オイスターソースで味をつけました。 給食片づけに来た６年生から「今日のお肉のやつおいしかったよ。」との声をいただききました。 6/7（火）の給食
玄米ごはん うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳 ６月４日から１０日は，歯と口の健康週間です。よく噛んで食べることは，むし歯予防にとても大切です。噛むことは，歯を丈夫にし，あごを発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，噛みごたえのある玄米，こんにゃく，ごぼう，切干し大根，昆布を取り入れました。 |
広島市立中山小学校
住所：広島県広島市東区中山東一丁目2-1 TEL：082-289-2381 |
学校便り（１１月）