＊今日の献立＊
ごはん
吉野煮
甘酢あえ
牛乳

　吉野煮は，奈良県で生まれた料理で，くず粉でとろみをつけた煮物のことです。くず粉が本場の奈良県の吉野というところで，この料理が生まれたようです。給食では，くず粉の代わりにじゃがいものでん粉を使って作りました。とろみをつけた煮物は，味が全体によくからみ，ごはんが進みました。

＊今日の献立＊
パン
豚肉と野菜のスープ煮
豆腐サラダ
牛乳

　豆腐サラダは，茹でて冷ました豆腐に，まぐろのスープ漬け，炒り卵，野菜をマヨネーズ風調味料で和えて作りました。「今日の小おかずおいしい。」と子どもたちに好評で，野菜が苦手な子も「食べられた。」と教えてくれた子が何人もいました。

＊今日の献立＊
ごはん
小いわしのから揚げ
煮ごめ
ひろしまっこ汁
牛乳

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，今月は広島県に伝わる郷土の料理「小いわしのから揚げ」と「煮ごめ」を取り入れています。煮ごめは，広島湾沿岸から芸北にかけて食べられている料理です。「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。
　毎月，食育の日に提供している「ひろしまっこ汁」には，各クラスに一つずつ，ハートに型抜きをした「ハッピーにんじん」を入れています。楽しい給食時間が，もっと楽しくなりますように。

＊今日の献立＊
ごはん
さわらの天ぷら
ひじきの炒め煮
かきたま汁
牛乳

　今日は地場産物の日です。卵とねぎ，えのきたけは広島県でも多く作られています。広島県の卵は，全国の中でも生産量が多く，広島市では，安佐北区小河原町が主な産地です。昆布とかつお節のうま味たっぷりの出汁に，卵を細く流しいれて作ったかきたま汁は，とても美味しく，よく食べていました。

＊今日の献立＊
ごはん
雑煮
かえりいりこと黒豆の甘辛煮
栗きんとん
牛乳

　日本の食文化は，季節ごとの行事やお祝いなど，自然と深く結びついて育まれてきました。特に一年の始まりを祝う正月料理を「おせち料理」と呼び，その地方や家庭に伝わる，雑煮や料理を食べる習慣があります。今日は，おせち料理でよく使われる食品を取り入れました。今年も一年，元気に過ごせますように。

＊今日の献立＊
ごはん
おでん
おかかあえ
牛乳

大根は，一年のうちで今が一番おいしい季節です。白い根の部分には，病気を守ってくれるビタミンCが多くふくまれ、葉の部分には，体の中でビタミンＡにかわるカロテンが多く含まれています。今日は，たくさんのかつお節と昆布でとった出汁で，おでんを作りました。副菜は，たくさんのかつお節で和えた，おかかあえでした。
　
　本年もおいしく安全な給食の提供に努めます。どうぞよろしくお願いいたします。