＊今日の献立＊
ごはん
さばの塩焼き
おひたし
含め煮
牛乳

　凍り豆腐は，その名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにして，偶然作り方が発見されたと言われています。和歌山県の高野山の名物だったので，高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので，水で戻し，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は含め煮に使いました。