古田小学校では残食を減らす「ぱくぱくチャレンジデー」という取り組みを行っています。

　今年度初めての「ぱくぱくチャレンジデー」は６月２２日（水）に実施することにしました。これに向けて、給食委員会がテレビ放送でどんなことをするのか説明をしました。

　食材を作っている方々、調理してくださる給食の先生方に感謝の気持ちをもって、しっかり食べてほしいと思います。

　６月７日（火）の給食は「歯と口の健康週間」に関連付けた献立でした。

　よく噛んで食べることは健康につながります。なので、しっかり噛み、味わって食べてほしい食材である玄米・切り干し大根・昆布を取り入れました。

　【献立】
　　・玄米ごはん
　　・うま煮
　　・はりはり漬け
　　・かみかみ昆布
　　・牛乳

広島市の学校給食では、調理除去（調理過程での原因食物の除去）を、卵・乳・ゴマ・大豆を対象に行っています。

古田小学校では、今年度より大豆の除去食対応を始めました。

今日の献立は、麦ごはん ホキの天ぷら 炒りうの花 赤だし 牛乳です。

今日炒りうの花の除去食を作成しました。
原因食物である油揚げ、おから、大豆(フレーク)を除去し、残りのさつま揚げ・たまねぎ・にんじん・しいたけを使用した除去食を作成します。

専用スペースで、専用エプロンをつけた調理員が作成し、保温食器に入れて提供しています。