最新更新日:2024/09/20 | |
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今日の給食【5/21(火)】○ ごはん ○ 高野豆腐の五目煮 ○ 小松菜のからしあえ ○ 牛乳 です。 からしは「からしな」という植物の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく、粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。種の種類によって、和がらしと洋がらしに分けられます。和がらしは辛みが強く、洋がらしはマイルドな辛さが特徴です。 給食では、主に洋がらしを使うことが多く、今日は小松菜のからしあえに洋がらしを使っています。 |
広島市立古田小学校
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