上田宗箇流の茶室「和風堂」で，クラスごとにお茶会を体験させていただきました。
お茶会をする前には，正座の仕方や礼の仕方，お箸の持ちあげ方など，普段の生活にも生かせる作法（点前）を教えていただきました。
クラスを「お茶をいただく側」と「おもてなしする側」の２つのグループに分かれて，お茶会をしました。
初めてすることも多く，戸惑うこともありましたが，たくさんの学びのある経験をすることができました。

切った小松菜を炒めていきます。
火加減が重要です。
火の通りにくい芯に近い部分から先に炒め、葉の部分は後から炒めています。
なかなかいい手つきです。
油の香ばしいにおいが教室中に広がり、食欲をそそります。
野菜を炒めることでかさが減り、油の香りが加わることで食べやすくなります。
『いためる』調理のよさを、実習を通して学ぶことができました。

そして、
「家でもやってみたいな・・・。」
と興味が持てるとさらにいいですね！

6年生が調理実習をしていました。
6年生では主に、『炒める』調理について学びます。

先生から『炒める』調理のポイントについてお話を聞いた後、まずは手洗いです。
指と指の間や爪なども念入りに洗います。
その後、水洗いした小松菜を包丁で慎重に切ります。