１月７日の献立は，黒糖パン，ビーフシチュー，牛乳です。
　イギリス発祥のビーフシチューは赤ワインやトマトをベースに牛肉，じゃがいも，にんじん，セロリ等と香味野菜を加えたものですが，給食では，赤ワインをふった牛肉をおろしにんにくで香りをだした油で炒め，柔らかくなるまでしっかり煮込みます。その中にじゃがいも，たまねぎ，にんじんを加え，トマトケチャップ，お好みソース，トマトペースト，さとう，塩，こしょう，ブラウンルウで味付けしています。
　今日のように，雪の舞う寒い日には一段と美味しく感じられます。
〈ひとくちメモ〉給食放送
　ビーフシチュー…シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉・サラダ油を，じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作りました。コクがあっておいしいですね。