広島市立尾長小学校

11/28 東区オリジナル給食でした！（給食室）

　１１月２８日の給食は、「東区オリジナル給食」で、献立は「東区ベジタブル丼　地場ちゃんかき揚げ　牛乳」でした。
　年に一回の恒例給食で、東区の農家さんやＪＡ広島市さんにご協力いただき、なるべく東区産の野菜を使用して作る給食です。

　今年も立派な大根やさつまいも・白菜・小松菜・パセリなどが届きました。

　例年、東区ベジタブル丼に使う大根は角切りにしていたのですが、せん切りの方がごはんとからみやすくなると聞き、せん切りにしてみました。ほかの食材も少し細目に切ったので、混ざりやすかったようです。
　大根の立派な葉もベジタブル丼に使いました。

　かき揚げに使うさつまいもは農家さんが作ってくださったものに加えて、２年生が学年園で栽培したものも使用しました。下処理室で並べてみると、「品種の違いか外側の皮の色も中の色も、なんとな〜く違うのがわかるね〜。」と給食室で話をしながら皮をむきました。

　給食時間には、農家さんからのメッセージが含まれるビデオを放送しました。毎年同じ内容なのですが、年に一度、自分たちのために作ってもらった野菜で出来上がる給食は、特別なもののようです。

　どちらの料理も食べ残しが少なかったです。


【給食室より】 2025-11-29 20:25 up!

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