広島市立伴南小学校
7月8日(月)の給食
***7月8日(月)の給食***
・減量ごはん
・沖縄そば
・ゴーヤチャンプルー
・牛乳
ゴーヤチャンプルー・・・ゴーヤチャンプルーは、沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで、その名前の通り、独特の苦みがあります。また「チャンプルー」は、沖縄で「ごちゃまぜにする」という意味があり、いろいろな食材を炒め合わせた料理のことです。給食では、ゴーヤを切った後、塩もみをして、さっとゆでて苦みをやわらげるように工夫しています。
【学校の様子】 2024-07-08 19:26 up!
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