今日は台所で実験してみよう！

材料・道具
・クリーム（植物性脂肪が入っていない
　「乳脂肪」だけのもの）・・・50ml
・コップ型のふた付き容器・・・１個

方法
１クリームを容器に入れてふたを閉める。
２容器のふたをしっかり閉め、容器を振り続ける。
　パシャパシャ音がしはじめたらできあがり！！
３白い水分を捨てる。容器に残ったかたまりは
　　　　　　　　　　　　　　・・・バターです。
　
おいしく食べましょう。塩を少し入れてもおいしいですよ！

さて、問題です。なぜ、クリームを振ると固まるのでしょうか？
考えてみよう。

次に会ったときに感想と考察を考えてくださいね。
※最後に道具、台所の片付けを忘れずに・・・！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　理科　H先生