今日の献立は，現在瀬野川中学校１年生の平野さんが考えてくれた献立です。小学校６年生の時に，現在の１年生たちは地場産物の大切さについて学びました。そして，地場産物を守るためには食べる事も大切だと知り，地場産物を使った給食メニューを考え，本日瀬野川中学校で食べる事となりました。
　大おかずは，広島県産の「トマト」，「じゃがいも」，「パセリ」を使い，広島らしさ（真っ赤なカープ）をイメージした「みんなの味方広島スープ」です。
　小おかずは，広島県産の「小松菜」を使った「栄養いっぱいソテー」です。どちらも今が旬の地場産物が使われ，さっぱりしたトマト味がよかったです。これからも，広島の魅力の一つである地場産物を大切にしていってほしいです。

　今日は，給食室でルウから手作りした広島カレーです。おいしいルウを作るためには，小麦粉と油を約３０分かき混ぜ続けることが大切です。生徒の日誌に，「カレーがあたたかくておいしかった。」，「手作りルウの味がおいしかった」という感想が寄せられました。今後も安全であたたかく，おいしい給食を目指していきます。

保護者の皆様には、日頃から学校給食に御理解と御協力をいただきまして、ありがとうございます。
　さて、本日提供を予定していた「揚げだし豆腐」及び「赤だし」について、これらの調理に使用した包丁を調理終了後に点検したところ、複数の傷が確認されました。そこで、「揚げだし豆腐」等に包丁の破片が混入した可能性を排除できないことから、生徒の安全を第一に考え、これらの献立の提供を中止し、代わりに緊急時のために備蓄しているカレーを提供することとしました。
その際、代わりのカレーの準備に時間を要したため、給食の提供にも遅延が生じる事態となりました。
　保護者の皆様に、本日の給食提供においてこうした事態が起こりましたことを御報告いたしますとともに、お詫び申し上げます。
　今後とも、安全でおいしい給食の推進に努めてまいりますので、引き続き学校給食への変わらぬ御理解と御協力を賜りますようお願い申し上げます。