今日は、牛肉とこぼうを使った「柳川風丼」です。給食委員が読む給食日誌は「柳川風丼の本来使われる魚は何でしょう？」というクイズでした。
柳川鍋はどじょうを使って、甘辛く煮る料理ですが、給食に取り入れるため、牛肉にアレンジして作っています。