今日は、広島県の郷土料理｢たこめし｣を取り入れた献立です。
朝からじっくりたこを煮て柔らかくし、ごぼうやにんじん、油揚げと一緒に炒めてしょうゆごはんと混ぜて食べます。
暑い時期なので、冷やしそうめん汁と一緒に出しています。かつおと昆布でとっただしを冷やしているので、汁にうま味があり美味しかったです。