【今日の献立】
ごはん
含め煮
レバーのから揚げ
キャベツのゆかりあえ
牛乳
ヨーグルト

【ひとくちメモ】
凍り豆腐…凍り豆腐は，その名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから，偶然に作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので，高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので，水で戻し，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は含め煮に入っています。味がしみ込んでおいしいですね。

【昨日の給食残食率】
ごはん　　0.8％
まぐろの竜田揚げ　　1.2％
切干し大根の炒め煮　　0.5％
さつま汁　　1.4％