《7月18日の給食》
　パン　いちごジャム　ポークビーンズ　三色ソテー

【ポークビーンズ】
　味付けにケチャップを使っているポークビーンズは，子どもたちに人気のメニューです。おいしくするポイントは，ケチャップを早めに入れて煮込むことです。酸味を飛ばすことができます。しかしこの夏の煮込み料理…写真からも暑さが伝わりますでしょうか。
　
　今日は3年生の教室での一コマです。とてもきれいに食べていた子どもがいたので，思わず写真を撮りました。また「パンを作っている所って，大変なんだよね」と声をかけてくれた子どももいました。パンは安芸区から届いています。毎日給食ができ，子どもたちにおいしく食べて貰えることはとても幸せだなと再認識し，子どもたちのために，より一層頑張らなければならないなと感じました。

《7月2日の給食》
　麦ごはん　うま煮　スタミナ大豆　牛乳

【スタミナ大豆】
　スタミナ大豆は，豚肉とにんじんをごま油・にんにく・しょうが・豆板醤で炒め，しょうゆ・酒・みりんで味付けし，大豆・ねぎ・白いりごまを加えて作りました。大豆や豚肉には，体をつくるもとになる「たんぱく質」が多く含まれています。ごはんにも合い，スタミナがつきそうです。
　
　今日は4年生の教室での一コマです。担任の先生の一言から，食べたい給食のリクエストが始まりました。（お寿司，餃子，たこ焼き，きのこを減らして欲しいなど）申し訳ないのですが，できないことが多かったので，なぜできないのか，１つ１つ説明しました。（例えばきのこは必要量が決まっている）
　写真は大好きなうずら卵を最後に食べようと残していたようです。こういった子どもが増えるように，苦手なきのこもおいしく食べられるように，献立作成を頑張りたいと思いました。

《6月28日の給食》
　ごはん　親子煮　和風サラダ　牛乳

【親子煮】
　親子煮や親子丼，親子という名前がついている理由をご存じですか？使っている食材に鶏肉と卵が入っています。鶏肉と卵は親と子の関係なので，親子という名前がついています。では牛肉と卵なら？給食では「他人丼」と読んでいます。子どもたちに話すと，意外と知らなくて，興味をもってくれます。
　
　今日は4年生の教室での一コマです。いつもは元気な学級がとても静かでした。心配して声をかけると「もぐもぐタイムだからだよ！」と教えてくれました。この学級は食べ始めの5分間，静かに食べるそうです。もぐもぐタイムの後は，いつも通りとても元気いっぱいでした。切り替えができる所が素敵です。

《6月27日の給食》
　セサミパン　カレー豆腐　野菜ソテー　チーズ　牛乳

【豆腐】
　大豆を水に浸してふやかし，すりつぶして作った汁を熱してこすと，豆乳とおからに分けることができます。この豆乳に，にがりを加えて固めたものが豆腐です。豆腐には，大豆のおいしさと栄養がぎゅっと詰まっています。また，豆腐にすることで，栄養成分が消化・吸収しやすい状態になっています。今日はカレー豆腐にしました。
　
　今日は5年生の教室での一コマです。大きい口でチーズを一口で食べたり，おかわりしたよ！と声をかけてくれたり，とてもエネルギーのある学級でした。そんな中，一人の女の子の食器をみると，とてもきれいでした。これだけきれいに食べてくれると，センターの先生も嬉しいと思います。ありがとう。

《6月26日の給食》
　中華丼　蒸ししゅうまい　冷凍みかん　牛乳

【中華丼】
　今日の中華丼には，たくさんのキャベツを使いました。今の給食センターの良いところの一つに，広島県内産でとれた野菜を多く使っているという所があります。今日も大きく，新鮮なキャベツを使いました。

　今日は1年生の教室での一コマです。しゅうまいを初めて食べたよ！と教えてくれる子どもがいました。感想を聞くと，とてもおいしかったそうです。食缶の中も一番最初に空っぽになっていました。

《6月25日の給食》
　麦ごはん　小いわしのから揚げ　切干し大根のごま炒め　みそ汁　牛乳

【郷土食「広島県」】
　瀬戸内海に面している広島県は，温暖な気候と豊かな自然に恵まれているため，地場産物がたくさんあります。今日は，瀬戸内海でよくとれる「小いわし」を取り入れました。今日のようなから揚げや，さしみにしてもおいしいです。　

　今日は6年生の教室での一コマです。先週小いわしの食育授業をしたので，様子を見に行きました。「小いわしおいしかったー！」という表情が，写真からも伝わるようにいつも以上に良い顔で，小いわしのおいしさ，魚に対する親しみが感じられました。担任から話を聞くと，2,3人の子どもが家庭で小いわしをさばいてみたそうです。

【6月きゅうしょくの木のまとめ】
　赤色の実　１２個　ピンク色の実　１４個　青色の実３個
　きゅうしょくの木の前で，何人かの子どもが「もっと赤にしたかった」とつぶやいていました。昨年度の6月と比べると(実の数が多いのは，今年度からごはんも取り組んでいるため)赤色が少し，増えているように感じます。そうやって残りを意識する気持ちを，取組がない時も持ち続けて欲しいなと思います。次は11月に実施予定です。

　食育授業で６年生の子どもが，荷造り用ロープでさばいている様子です。計量スプーンでもできます。６月１０日から解禁，８月まで食べられるそうです。ぜひ，一度ご家庭でもチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

《6月15日の給食》
　チキンカレーライス　ビーンズサラダ　牛乳

【ビーンズサラダ】
　名前だけ聞くと「豆は残る」と思われそうなビーンズサラダですが，今日の残食を見ると，残りがとても少なかったです。おそらく，ハムやきゅうり，キャベツの味や，酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしで作った手作りドレッシングがおいしかったのではないかと思います。

　今日は返却の様子の一コマです。丼物になると，ごはんがどうしても余りがちです。給食委員さんにカレーのルウが無くなる前に，ごはんもあと一口おかわりしよう！と呼びかけて貰うと，今日はごはんの残りもとても少なかったです。次の給食の木の実の発表がとても楽しみになりました。

【昨日(6/14)の給食の木の実の色】
　・ふわふわ丼のごはん　青色(58人分)
　・ふわふわ丼の具　　　赤色(12人分)
　・ひじきの炒め煮　　　ピンク色(47人分)
　やはり丼の具は残りが少なく，ごはんは残りが多くなりました。少しずつ具とごはんの量を考えながら，食べられると良いなと思います。

《6月18日の給食》
　玄米ごはん　豚じゃが　おかかあえ　牛乳

【豚じゃが】
　肉じゃがの牛肉を豚肉にかえた豚じゃがには，たくさんのじゃがいも使います。皮むきは機械である程度むくのですが，芽やむき残しは全て手作業でむいていきます。今日も20人程度の方が手作業でむいてくださいました。

　今日は1年生の教室での一コマです。今日は全学年，給食時間中に地場産物についてのDVDを見て貰いました。今日のおかかあえのキャベツや小松菜も全て広島県内産です。食材を作ってくれる人，場所に少しでも関心をもってくれると嬉しいです。

【先週金曜日(6/14)の給食の木の実の色】
　・ごはん　　　　　赤色(9人分)
　・チキンカレー　　ピンク色(19人分)
　・ビーンズサラダ　赤色(14人分)
　ごはんの残りがとても少なかったです。給食委員が放送で，カレーがある内に，あと一口がんばろうと呼びかけてくれたおかげだと思います。とても良い調子です。

《6月14日の給食》
　ふわふわ丼　ひじきの炒め煮　冷凍みかん　牛乳

【ふわふわ丼】
　ふわふわ丼とは，豆腐や卵などが入っていて，見た目や食感がふわふわしている丼です。味はさとう・しょうゆ・しょうが等を使い，しっかりとした味付けで，ごはんが進む丼です。センターでは卵を入れた後が勝負です。重たいのですが，ここでしっかり混ぜないと，卵の固まりが大きくなってしまいます。汗だくになりながらも，力一杯混ぜてくださいました。

　今日は1年生の教室での一コマです。給食の丼物は，ごはんと具を一緒にして食べるのですが，ごはんの上に具をかけると，どちらの食器も汚れてしまうので，具の上にごはんをのせてくれるとセンターの先生は助かります。1年生も，何人か具の上にごはんをのせてくれていました。

【昨日(6/13)の給食の木の実の色】
　・赤魚のハーブ揚げ　　　赤色(7人分)
　・コーンスープ　　　　　赤色(13人分)
　どちらも赤色の実をつけることができました。特に赤魚のハーブ揚げは，７人分！一桁しか残らないのは，すばらしいことだなと思います。実を貼る子どもも，嬉しそうに力を込めて貼っていました。

《6月13日の給食》
　小型黒糖パン　赤魚のハーブ揚げ　コーンスープ　さくらんぼ　牛乳

【さくらんぼ】
　今日は年に１度のさくらんぼが出る日でした。さくらんぼは，山形県，山梨県，福島県などで多く栽培されています。６月から７月にかけて，赤色や黄色の実が熟します。今日のさくらんぼは「佐藤錦」という種類です。

　今日は給食委員会の一コマです。今週，来週ときゅうしょくの木に何色の実がついたのか，放送をしてくれています。今日の担当の子どもが，放送前に「足が震えてきた…！」と緊張していたのですが，本番ではハキハキと，良い声で放送してくれました。

【昨日(6/12)の給食の木の実の色】
　・麦ごはん　　　　　　　ピンク色(44人分)
　・レバーと野菜の炒め物　青色(48人分)
　・にらたまスープ　　　　ピンク色(20人分)
　担任の話によると，青色の実と放送された瞬間，今日は驚きの声が響いたようです。レバーは好きな人，苦手な人が大きく分かれてしまいます。しかし，昨年度6月のレバーと野菜の炒め物をの残りを見ると，85人分でした。子どもたちの頑張りが少しずつ実になっているのだなと感じました。

《6月12日の給食》
　麦ごはん　レバーと野菜の炒め物　にらたまスープ　チーズ　牛乳

【レバーと野菜の炒め物】
　給食では，毎月1回，レバーを取り入れています。レバーには成長期の子どもに必要な，たんぱく質や鉄を多く含んでいます。からっと揚げたレバーに，にんにく・しょうが・豆板醤・しょうゆ等の調味料で味付けした野菜を絡めて作りました。レバーは苦手だけど，給食のレバーなら食べられるという子どもや先生も多いです。

　今日は4年生の教室での一コマです。「来て欲しい！」と多くの子どもに声をかけられました。そこで「クラス全体の写真を撮って欲しい！」と言われたので，写真を撮ったのですが，本当に楽しく食べている様子が伝わります。図工室前の食育掲示板に掲示していますので，お時間がある時に見ていただけたらと思います。

　また，今週から「きゅうしょくの木」の取組が始まっています。給食の残りの量により，つける実の色がかわります。
【昨日(6/11)の給食の木の実の色】
　・麦ごはん　　　　　　　ピンク色(38人分)
　・じゃがいもの含め煮　　ピンク色(21人分)
　・ごま酢あえ　　　　　　赤色(10人分)
　給食委員会が放送で毎日お知らせしてくれるのですが，赤色の実と言った瞬間，喜びの声が響いた学級がありました。この2週間でまた，残りを意識してくれると嬉しいです。

《6月11日の給食》
　麦ごはん　じゃがいもの含め煮　ごま酢あえ　牛乳

【じゃがいもの含め煮】
　給食のじゃがいもを使った煮物が好き！という子どもは多いです。センターでは，調味料を入れるタイミングを意識して作っています。先に砂糖やみりんなどの甘い調味料を入れて煮込み，その後，しょうゆを入れることで，照りがあり，ホクホクした食感の煮物ができます。

　今日はセンターの調理室での一コマです。今日の含め煮もとてもおいしそうに出来上がりました。どうにか，この照りやホクホク感を写真で伝えたい！と思い，色んな場所，角度から写真を撮った結果…この写真が一番おいしそうに撮れました。伝わりますでしょうか？今日もよく食べていました。

《6月8日の給食》
　ごはん　いり豆腐　卵とほうれんそうの炒め物　牛乳

【卵とほうれんそうの炒め物】
　卵とほうれんそうの炒め物には，たくさんのほうれんそうを使いました。家で炒め物を作るように，ほうれんそうを一度ゆでるのですが…これが重労働です。ざるいっぱいのほうれんそうをゆでては冷まし，ゆでては冷まし…30回は繰り返したのではないかと思います。その苦労があり，色もきれいで食感も良い炒め物ができました。

　今日は4年生の返却での一コマです。返ってきた食缶を見ていると，とてもきれいに食べている学級を見つけました。担任に話を聞くと，ある子どもが一生懸命きれいにしてくれたようです。お礼を伝えに行きました。ほうれんそうを一生懸命ゆでた先生もとても喜んでくれると思います。ありがとう。

《6月7日の給食》
　麦ごはん　ホキのレモン揚げ　即席漬　赤だし　牛乳

【日本型食生活】
　今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。成長期にある子どもたちは，今から正しい食生活を考えて，健康で丈夫な体をつくることが大切です。給食では，主食・主菜・副菜・牛乳を上手に組み合わせた献立にしています。今日の主食は「麦ごはん」，主菜は「ホキのレモン揚げ」，副菜は「即席漬け」，そして汁物の「赤だし」です。このような献立を「一汁二菜」といい，栄養のバランスがとれた食事になります。

　今日は3年生の教室での一コマです。毎月数回，給食センターだよりが学校に届いています。今日は日本型食生活についての内容でした。3年生のある教室を見ると，給食センターだよりを参考にしたのか，黒板にイラストが描かれていました。とても伝わりやすいです。

試食会のメニューは子どもたちと同じです。

ハヤシライス　チーズポテト　冷凍みかん　牛乳

お母様方が準備をして，みんなでいただきますをして食べました。

お味は如何だったでしょうか？

試食会の感想等は，後日ＰＴＡよりプリントとして配布されます。

《6月5日の給食》
　ハヤシライス　チーズポテト　冷凍みかん　牛乳

【チーズポテト】
　チーズポテトは，じゃがいもをゆでた後，チーズとパセリ，塩こしょうを加え，混ぜていきます。混ぜるのも辛いのですが…一番大変そうなのが，各クラスの食缶につぎわけていく作業です。粘りが出て重たく，くっつくチーズポテトを，つぎわけていきました。

　今日は1年生の教室での一コマです。今日は天気が悪かったこと，みかんの不作で，いつもよりサイズが大きかったことで，少しむきづらそうでした。そんな中，上手にむけたよ〜と花のように上手にむいている子どもがいたので，思わず写真を撮りました。

　給食試食会にお越しいただいた保護者の皆様，本日は本当にありがとうございました。「子どものため」という想いが伝わったようで，とても嬉しかったです。これからも安全でおいしい給食を楽しく食べられるように，よりよくできるように，努めていきたいと思いますので，よろしくお願いいたします。

　６月５日（火），ＰＴＡ学年部さんのお世話で，給食試食会が開かれました。教室からあふれるくらい保護者の皆様が集まってくださいました。

　本校栄養教諭より，給食の献立が決まるまでと，衛生管理に気を付けながら調理している様子について説明がありました。食育の大切さにもふれ，とても有意義な会だったと思います。

　健康教育課からも視察があり，実際に調理を担当しているアグリフーズの栄養士さんも参観に来られました。

　お世話してくださった学年部の皆様ありがとうございました。

《6月4日の給食》
　麦ごはん　筑前煮　カミングサンマルサラダ　牛乳

【行事食「歯と口の健康週間」】
　６月４日から１０日は，「歯と口の健康週間」です。よくかんで食べることは，むし歯の予防だけでなく，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の「カミングサンマルサラダ」は，一口３０回かんで食べることを目標にした「噛ミング３０運動」に合わせた料理です。かみごたえのある切干し大根や食感のよい茎わかめを入れています。

　今日は2年生の教室での一コマです。筑前煮を見た目で苦手と思い，減らした子どもが，食べてみると意外とおいしかったようで，おかわりしに来ていました。しょうゆ・さとう・みりん・塩のしっかり味の味付けが好きだったようです。

《5月31日の給食》
　もぶりごはん　豚汁　冷凍みかん　牛乳

【もぶりごはん】
　もぶりごはんは広島県の郷土食です。瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜を甘辛く煮て，具と煮汁とごはんを混ぜたものです。「もぶる」とは広島弁で「混ぜる」という意味です。小おかずの具を，ごはんにかけ，もぶりながら食べました。

　今日はセンターの調理場での一コマです。もぶりごはんには，ちりめんいりこ，ちくわ，油揚げ，にんじん，ごぼう，しいたけ，さやいんげんとたくさんの食材を使いました。味がしっかり染み込むように，混ぜながら炊いていきました。