《6月9日の給食》
　麦ごはん　豚レバーと野菜の炒め物　冷凍みかん　牛乳

【チンゲン菜】
　チンゲン菜には病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。チンゲン菜は，アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は豚レバーと野菜の炒めものに入っています。

　今日はセンターの調理場での一コマです。たくさんの野菜を炒めた後に，揚げたレバーを入れて混ぜます。レバーを入れるのも，混ぜるのも重労働です。