朝の４時に水揚げされた新鮮なコイワシですから、きれいに身がそげます。
荷造りテープを輪っかにして作った簡単なもので、背骨にそってそぎます。
初めて、魚をさわる子もいて、気持ち悪い・目がこわい・はらわたがいやだ等、思う子もいたようですが、雰囲気におされて、全員がやりました。
６年生はコイワシの３枚おろしができますので、ぜひご家庭でもされてみられたらいいです。天ぷらもおいしいと思います。