最新更新日:2019/09/13
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五日市小学校は「子どもにとって今日が楽しく、明日が待ち遠しい学校」をめざします。

6年生食育授業〜コイワシをさばいてみよう

 今日のコイワシはあまりに新鮮なので、身が離れにくいそうです。計量スプーンや荷造り用ロープを使って身をさばいていきます。真剣にやっています。
 
 コイワシを刺身で食べる習慣のある広島。コイワシの刺身は郷土料理です。
今日、子ども達は学校で「さばき方」を習ってきます。ぜひ、ご家庭でコイワシの刺身を食べさせてあげてください。
 学校では生食はできないため、炒めています。それでもとってもおいしいです。少し小麦粉をまぶして、塩で味をつけています。
郷土食「コイワシ」〜「広島の味」を子ども達に伝えたいものです。
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広島市立五日市小学校
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