のびのび畑のヤングコーンをたくさん収穫しました。
　ヤングコーンとは，普通のトウモロコシの実が育つ前に摘み取ったもので，いわば「トウモロコシの赤ちゃん」です。通常，１株のトウモロコシに雌花が数個咲くのですが，全てを実にしようとすると中身がスカスカになってしまいます。そこで，大きな実にするためには１つを残して摘み取るのです。その摘み取ったものがヤングコーン（またはベビーコーン）と言います。皮付きのまま素焼きにして食べるのがおすすめらしいです。
　「これで大きな美味しいトウモロコシができるかな。大きくなぁれ。」
と言いながら，みんなで毎日楽しくお世話をしています。

　今日の１時間目，のびのび畑のきゅうりを収穫しました。５月上旬に植えてから，ちょうど１ヶ月。記念すべき今シーズン第１号です。
　よくよく観察した後，試食をしました。
「甘くてびっくり！」
「マヨネーズをつけなくても美味しいよ！」
と，みんなで感想を言い合いながら美味しくいただきました。
　次は，ミニトマトがそろそろ赤くなりそうです。

　今年度も，のびのび畑に，ミニトマト・きゅうり・とうもろこし・さつまいも・ハーブなどを植えました。みんなでしっかりお世話をして，立派な野菜が出来るよう頑張ります。