【献立】牛乳　チキンカレーライス　鉄ちゃんのサラダ
【献立一口メモ】鉄ちゃんのサラダにはちりめんいりこ，ひじき，小松菜，切干し大根など，鉄を多く含む食品がたくさん使われているので，この名前をつけました。鉄が不足すると，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりして，貧血などの病気にかかりやすくなります。鉄ちゃんのサラダを食べて，貧血を予防しましょう。

【献立】麦ごはん　牛乳　すきやき　甘酢あえ　みかん
【献立一口メモ】今日は地場産物の日です。広島市内で作られた「ひろしまそだち」の春菊を使っています。安佐南区の中筋や西原地区の春菊は，昔から作られており，丸い葉で厚みがあるのが特徴です。香りの強い野菜ですが，からだの中に入ってビタミンＡに変わるカロテンをたくさん含んでいます。ビタミンＡは病気からからだを守るはたらきがあるので、春菊をしっかり食べると風邪の予防になります。　今日はすきやきの中に入っています。

【献立】ごはん　牛乳　ホキの照り焼き　大根のゆかりあえ　かきたま汁　みかん
【献立一口メモ】大根・・・秋から冬は大根のおいしい季節です。水分がたっぷりあり，甘みもあります。今日のように，あえ物にしたり、おでんなどのように煮込むと，味がよくしみこんでおいしいですね。 大根の白い根には，ビタミンCやでんぷんの消化を助けるアミラーゼが含まれ，緑の葉には，カロテン・ビタミンC・カルシウムが含まれています。しっかり食べましょう。

【献立】麦ごはん　牛乳　肉じゃが　ししゃものから揚げ　おひたし
【献立一口メモ】麦ごはん…麦ごはんの麦は，パンやめんになる小麦粉ではなく，大麦です。麦みそや麦茶としても使われています。大麦は米に不足しているビタミンB１やおなかの調子を整える食物せんいをたくさん含んでいます。給食では食べやすいように，半分に切って小さくしてあります。大麦は，１万年も前から食べられている世界で最も古い食べ物のひとつです。

【献立名】黒糖パン　牛乳　レバーのから揚げ　グリーンサラダ　白いんげん豆のポタージュ　みかん
【給食一口メモ】いんげん豆の古里は南アメリカで，世界中で食べられています。いんげん豆には，からだの中で血や肉になるたんぱく質，骨や歯をじょうぶにするカルシウム，貧血を防ぐ鉄，糖質がエネルギーに変わるのを助けるビタミンＢ１などの栄養がたくさん含まれています。

【献立】減量ごはん　牛乳　きつねうどん　ひじきの炒め煮　みかん
【献立一口メモ】今日は，クイズです。私をあててください。
1 小麦粉と水と少しの塩をまぜて細く切ってゆでて作ります。
2 私には「きつね」や「かやく」などの名前がついたものがあります。
3 黄色の食べ物の仲間で，エネルギーのもととなります。
さて，私はなんという食べ物でしょう。（間をあける）答えは「うどん」です。

【献立】麦ごはん　牛乳　えびと豆腐のチリソース煮　春雨と野菜の炒め物　みかん
【献立一口メモ】はるさめ・・・はるさめは，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。今日は緑豆で作ったはるさめを春雨と野菜の炒めものに使っています。